教你孜然牛肉最正宗的做法窍门
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发布时间：2023-07-18 13:25:37
用料
牛肉(里脊) 300克
盐, 生抽 适量, 腌肉
姜, 蒜 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
孜然粉 1勺
干辣椒 3勺
香菜 3根
做法
1. 牛肉切片，放盐、生抽抓匀，再倒点食用油抓匀锁鲜，腌制15分钟。
2. 多放些油，油热下牛肉炸至8分熟，捞出备用。
3. 留点底油，下姜、蒜炒香，下一勺干辣椒末，调小火，放1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、少许盐炒匀。
4. 放一点小米辣，锅边淋一点香醋，倒入炸好的牛肉炒个20秒，最后再点鸡精炒匀即可。
爱吃香菜可多放些打底。
完成✅
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