煎鸡蛋的做法大全，简单易做，一学就会

19次浏览发布时间：2024-03-03 17:46:16

三款超级下饭的煎蛋：可乐煎蛋、照烧荷包蛋、爆汁煎蛋，香酥美味，简单易做！下面是详细制作步骤，喜欢就收藏带走吧~

一、可乐煎蛋

材料：

鸡蛋、可乐、生抽、蚝油、盐、芝麻、葱

制作

1.大火热锅倒油打入鸡蛋，两面煎至金黄。

2.倒入可乐没过鸡蛋，加入生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、煮至沸腾，加盖焖2分钟，开盖后大火收汁至浓稠即可。

3.出锅装盘，撒点芝麻，小葱花，淋上汤汁，超级下饭。

二、照烧荷包蛋

材料：

鸡蛋、葱、芝麻、生抽、蚝油、料酒、白糖、老抽、淀粉

制作：

1.大火热锅至冒烟，多放点油，打入鸡蛋，4秒后像荷包一样叠起来，高温快煎，达到外酥里嫩，蛋黄还可以流心的效果（根据个人喜好程度），将蛋捞出。

2.放入葱段爆香，放入照烧汁：生抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖3勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水1碗。

3.煮沸后放入荷包蛋，大火收汁，出锅装盘，撒点芝麻、小葱花，淋上汤汁，也是超级下饭哦！

三、爆浆煎蛋

材料：鸡蛋、生抽、陈醋、蚝油、番茄酱、白糖、老抽、淀粉、芝麻、葱

制作：

1.起锅热油，打入鸡蛋，油量不没过鸡蛋，半炸半煎，两面煎成一样的金黄色，就可以捞出了

2.调制灵魂酱料：生抽1勺、陈醋一勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、老抽半勺、清水半碗、淀粉半勺葱段，搅拌均匀

3.把酱料倒进锅里加热，大火熬煮至半浓稠的程度，放进煎蛋，热30秒，让表面焦脆的煎蛋吸饱汤汁，然后翻一面继续30秒，直至汤汁包裹满煎蛋即可。

4.出锅装盘，撒点芝麻，小葱花，淋上汤汁，超级下饭。

煎鸡蛋的做法大全 ，简单易做，一学就会