能够严格控制饮食的人，体重不容易超标，能够控制自己食欲的人，即使得了糖尿病，也有停药或在逆转的可能。

梁老师这样说并不是杞人忧天，因为糖尿病本就是生活方式病，控制好饮食，能量的来源就锁定，不会无限制的把热量转化成脂肪在体内储存，要控制饮食，一个是控制饮食数量，一个是控制饮食质量。今天咱们就谈一谈饮食的数量和质量，哪些食物可吃哪些食物不建议。

1.选择高纤维的碳水化合物

吃细粮的食物让人容易患上糖尿病，这已经是专家共识，很多我们在吃的食物已经属于精制食物了，比如白米饭，白面包，精面馒头等等，因为这些食物都是淀粉含量非常丰富，而富含纤维的表皮被去除，在胃肠道吸收充分，对胃肠道的蠕动没有促进作用，能量被大量吸收在人体储存。吃富含表皮的粗粮，比如全麦面包，全麦馒头，燕麦片等，与降低糖尿病的发病风险有很大关系，我们在外出购物的时候，可以看一下食物的纤维含量，找出其中纤维含量最高的原料，回来自己加工，或在外面购买成品的时候，也要问一下，哪一款是纤维含量比较高的，这样，牺牲掉一些口感，回带来更健康的生活状态。

除了选择高纤维食物以外，数量也是需要控制的，有些糖友的食量比较大，会吃很多，我们的食物构成要丰富，碳水化合物的量一餐最好控制在2两以内，再配合蔬菜，肉类，坚果等其他的一些成分，对大部分人来说，是能够吃饱的。

2.减少红肉和加工肉

现在物质丰富，已经很少有人会营养不良，当人体处于饥饿状态时，来自自然食物也就无所谓好与坏，都会被身体利用，消耗殆尽，但是在营养过剩的前提下，就需要区分是对人体有益还是无益的食物了，有些食物吃进去会增加脂肪储存，升高血脂。就像常见的红肉和加工肉，就是因为含有饱和脂肪，已经被世界卫生国际癌症研究机构认定为致癌物质清单，尤其是加工肉类，比如火腿，培根，香肠等等深加工的肉类，与糖尿病的发病有很大关系。

什么是比较健康的蛋白质呢，可以选择豆类，鸡蛋，海产品，鸡鸭鹅等白肉，以及一些无盐的坚果，尤其是鱼，比如大部分深海鱼类都富含对人体有益的成分，可以保护心脏，改善体质。

3.对吃蔬菜和水果

蔬菜自不必说，绝大部分的深颜色蔬菜都是鼓励糖友们吃的。

很多糖友在得了糖尿病以后就不敢吃水果，这其实是错误的，水果除了含有一定量果糖葡萄糖以外，还含有大量的纤维和维生素，这对人体是不可或缺的，尤其是在进食水果的时候带皮吃，不要小看这些水果的表皮，比如苹果，葡萄的表皮，都会对人体产生巨大的健康益处。

当然，前提是您的血糖不要是居高不下，也最好是在两餐之间吃，血糖不容易波动太大。

还有些朋友喜欢喝果汁，说富含维生素，口感也好，这其实也不对，因为被丢弃的果渣才是最该我们吃下去的。

欧美国家的科学家已经证实，吃水果的糖尿病患者比较不吃水果，不管是并发症，还是寿命，都会高出很多，所以，来自大自然的水果，对糖友来说，也是必不可少的食物。