家常炸鸡翅最简单做法窍门（炸鸡翅简单3步，外焦里嫩）

炸鸡翅相信大家一点都不陌生，以前只有肯德基麦当劳等做炸鸡的店铺，随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，生活观念也在发生改变。现在做炸鸡的店铺越来越多，刚好人们也喜欢吃这类型的食物，所以现在市场上的价格普遍在提高，即使是这样，吃炸鸡的人还是源源不断，其实可以自己花几十块钱买一斤鸡翅，回到家自己做，做炸鸡翅要比做炸鸡简单的多。

今天小编就给大家分享炸鸡翅的相关做法，做炸鸡翅肯定要对鸡肉进行除腥，因为鸡翅是直接用淀粉裹着炸熟的，没有经过食材调料的处理，所以对于除腥格外的注意，在这里小编告诉大家一个小技巧，腌制鸡翅的时候，用刀将鸡翅割开一个口子，这样腌制的更加到位，除腥更加彻底，下面来讲讲具体做法吧，炸鸡翅不要再买着吃了，简单3步，外焦里嫩，比外面买的还好吃。

【炸鸡翅的做法】

第一步：准备食材：鸡翅、淀粉、面包糠、鸡蛋等；配料：生姜、大蒜、葱、油盐、料酒、胡椒粉等；将生姜清洗干净，放到菜板上，用刀切成姜片备用；将大蒜外皮剥掉，掰两块蒜瓣，清洗干净，放到菜板上用刀拍扁。将鸡翅清洗干净，用刀把鸡翅刮开几个口子，准备一个盆加入适量的盐，再加入适量的清水，搅拌成盐水，把切好的鸡翅放进盐水里，用手不断地搓洗，把里面的血水清洗干净。

第二步：将清洗的鸡翅装进一个干净的碗里，加入适量的料酒，把切好的生姜和蒜放进碗里，用手抓匀腌制半小时即可。将葱清洗干净，把泛黄不鲜嫩的部位摘除丢掉，放到菜板上，用刀切成葱花备用；将腌制好的鸡翅捞出，准备一个干净的盆，加入适量的淀粉，将腌制过的鸡翅放进淀粉里，裹上一层淀粉备用。将鸡蛋打烂，把鸡蛋液装进碗里，用筷子不断地搅拌，搅拌均匀之后，再把裹好淀粉的鸡翅裹上一层鸡蛋液。

第三步：准备一个盆，加入放入适量的面包糠，把裹好鸡蛋液的鸡翅放进面包糠里，裹上一层面包糠备用，起锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把处理好的鸡翅放进油锅里，如果怕忙不过来的，可以一只只放进锅里炸，记得用铲勺适当的翻动一下，这样鸡肉才能均匀受热，等鸡翅变成金黄色就可以捞出，装进盆子里，撒上适量的葱花，喜欢辣味的朋友，可以撒上一些胡椒粉即可食用。

以上就是炸鸡翅的全部内容，炸鸡翅不要再买着吃了，简单3步，外焦里嫩，比外面买的还好吃，根据以上三步操作，好吃的炸鸡翅信手拈来，比外面买的还好吃。炸鸡翅要注意：鸡翅在腌制前，要用刀把鸡翅割开一个口子，这样清洗的更加干净，腌制的时候有利于除去腥味。