荞面饸饹,是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。被誉为北方面食三绝之一。
驴打滚,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
莜面窝子,它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美食。
御士荷叶鸡,味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,更令你胃口大开,回味绵长。
清宫御膳银丝杂面,是一种用各种豆子面和制而成的面条,是承德民间传统食品。
拨御面,承德吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。