平度特产——平度牛肉

平度牛肉为地理标志保护产品。

平度市是“中国肉牛之乡”，牛肉年产量2.5万吨，肉牛产业每年可促进农民增收两亿元。2010年，全市畜牧业产值达到 27.3亿元，占农业总产值的比重达到46.2%。

平度肉牛以其体型硕大，肉质细嫩的独特优点成就了平度牛肉 ，其肉质刨面呈现雪花状，红白相间，肉质细腻，唇齿留香。平度牛肉在烤制的过程中营养成分会融化，然后渗入瘦肉中，吃起来味道格外鲜美。

平度位于大泽山脚下，水资源丰富，水质好，辖区内尹府水库和黄同水库是青岛市的饮用水源地之一。平度牛肉保护区内不仅地上水资源丰富，岩层地下水资源也很充裕，这种地下水富含多种营养成分和矿物质，可直接饮用。据卫生部门检测，在平度牛肉区域保护范围内，每100毫升地下水中，钙、镁、钾含量分别为440微克、75微克、50微克，完全超过了矿物质水的国家标准。并且地下水常年水温在5摄氏度以上，肉牛在冬季可直接饮用，减少不适，更有利于生长。据监测，每100克鲜平度牛肉中，钙、铁含量分别达到16.7毫克和5.4毫克，其它微量元素也高于普通牛肉，这与平度肉牛长期饮用当地地下水是分不开的。

早在20世纪50年代，平度牛肉就引领全国的高端牛肉市场。据《续平度县志》记载，平度牛肉在1950年到1952年期间，专供外国驻北京使领馆，在北京西餐厅中享有较高声誉。

从20世纪70年代开始，平度市凭借肉牛养殖的先进经验，率先在全国开始进行西门塔尔杂交牛改良工作，并取得了显著成效，到80年代中期，全市肉牛良种化程度达到90%以上。

进入20世纪90年代，平度牛肉产业发展迅速。1993年，平度市被国家农业部确定为秸秆养牛示范县，实施为期三年、总投资0.68亿元的项目建设。

1996年，平度被中国特产之乡委员会命名为“中国肉牛之乡”，高档牛肉参选“中国星火计划实施十周年暨农业科技攻关成果博览会获优秀项目奖 。此后，平度肉牛生产步入产业化发展新阶段，各地参观学习考察者络绎不绝。#青岛身边事# #吃在青岛#

2008年，平度牛肉获山东省著名商标称号，并被认定为青岛奥帆赛专供畜产品。

平度牛肉产地范围为山东省平度市云山镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、蓼兰镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、门村镇、田庄镇、张舍镇和店子镇等15个乡。