舌尖上的美味，美食博物馆系列

中国杭帮菜博物馆

西湖美景春夏秋冬远近听听看看，

杭州名菜东西南北古今品品尝尝，

博物馆进门的这幅对联可是大有寓意：

上联中的后十个字分别代表着西湖十景，下联中的后十个字则分别代表杭帮菜中的10道菜。

想知道是哪十道菜吗？一定要看到最后哦，最后揭晓答案，你要怕以后用的时候找不到，先点赞关注，收藏起来～

一进门是一长幅南宋京城餐饮盛景图，这幅图完整的再现了南宋时期杭州餐饮业的繁荣景象；

里面紧接着就是吴越时期的佛国素食，如今佛国素食的踪迹还能够在灵隐寺寻到。苏小小镜楼情会也在这里，阁楼中间的小桌上，各类蔬果、糕点、肴馔俱全；

隋唐时期，杭帮菜形成了南北交流的第一次高峰，南宋定都杭州，是杭帮菜发展的又一高峰期。南料北烹以及南宋人对品质生活的追求，使杭州菜独树一帜；

南宋时期，牡蛎爆肚、姜醋香螺、蛤蜊羹都是当时菜品，有名的宋高宗赵构买宋嫂鱼羹和岳飞中秋家宴就是发生在这个时代的故事。

杭帮菜的发展，离不开元明清时代的助力。和其他地区不同，杭帮菜的用料都是就地取材，并且口味清淡，用最简单的调料，制作最精致可口的菜品；

到了清朝，杭帮菜又有了新变化，清代时期，康熙乾隆爷的多次江南之行极大地推动了江南餐饮业的发展，各位看官想想～当年那可是伺候皇帝的御膳啊，如今杭州的美食大多都是乾隆下江南到杭州时用的菜品，名字听着都很有食欲。

制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，像耳熟能详的西湖醋鱼；烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。

推荐指数：☆☆☆☆☆+

参观要点：

●开放时间：周二-周日10:00-18:00;周一闭馆。

●门票：免费 联系电话：0571-87921117

景点地址：浙江省杭州市凤凰山路9号

我们开头说的门口对联中提到的“东西南北古今品品尝尝”指的是

东：东坡肉；西：西湖醋鱼；南：南肉春笋；北：百年朝凤；古：栗子冬菇；金：金牌扣肉；品：一品南卤肉；品：西湖一品煲 ；尝：宋嫂鱼羹；尝：西湖莼菜汤。

看过我文章的你，又去参观杭帮菜博物馆，将来有机会聚餐时可以好好秀一把；

很多人对美食名菜只知道拍个照、吃，当你脱颖而出地娓娓道出关于它的故事传说、历史典故，是不是瞬间既显示学识又逼格满满；