杭州美食攻略（来杭州，怎么能不收藏这份最全美食攻略）

37次浏览发布时间：2022-08-04 19:35:24

杭州菜质优价廉，味道风靡江南。属中国八大菜系之浙菜，”清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜，制作精细，品种繁多，注重营养，讲求鲜咸合一、清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞”天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“闻香下马”的典故。

杭州菜

杭州天香楼的东坡肉，楼外楼的西湖醋鱼名杨中外。风味小吃品种极多吴山酥油饼、金华酬饼、杭州车元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓。

传统名菜:东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡、杭州酱鸭、西湖莼菜汤、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、鱼头豆腐、蜜汁火方、干炸响铃、红烧卷鸡、白鸟朝凤、栗子冬菇、油焖春笋

新杭帮菜:杭州八味、西湖蟹包、树花炖土鸡、椒盐乳鸽、笋干老鸭煲、香叶焗肉蟹、蛋黄青蟹、鲍鱼扣野鸭、鸡汁雪鱼、白沙红蟹、芙蓉水品虾手撕鸡、铁江肉丝、正林蒸鸭、纸包鱼翅等。

杭州名小吃:知味小笼、葱包烩、猫耳朵、虾爆鳝面、片儿川面

手绘杭州小吃

注意事项

如果到热门餐厅请注意做时间差，比如11:00午餐16:30下午茶、晚餐，这样会节约大量宝贵的排队时间。
一般大规模的酒店都在低楼层有餐厅，不单菜式不错，同时一股对本酒店客人还有打折优惠，算下来就比较划算。但值得注意的是很多宾馆是不带早餐的，所以自己最好多备点食量。
景区食物和饮料价格偏贵，最好自己带水。如果是在西湖湖滨路附近，可以找手直于西湖的小巷子，里面的价格比西湖边便宜
一半。
想要在杭州品尝土菜或农家菜的游客可以说是既享口福又饱眼福，农家菜馆大多位于西湖风景区梅家坞、龙井、三台山及毛家埠一带。每逢节假日上述地方都会迎来大批的市民及游客，游戏和美食轻松兼得。
杭州夜宵散布在大街小巷，竞内路、高银街是吃夜宵的不错选择。胜利河美食街和浙江工业大学西面的河东路是近来杭州人气比较旺的美食街，这里也是吃夜宵的好去处。望江路上有许多夜背海鲜大排档，另外位于城东的双菱路也有多家24小时餐饮店。

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