承德是首批国家历史文化名城,民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区,1994年被联合国教科文组织批准为世界文化遗产,同时避暑山庄及其周围寺庙也是国家首批世界文化遗产。
被当地人称之为“承德离宫”“热河行宫”,园区分为宫殿区、湖区、平原区、山区四大部分,是中国自然地貌的缩影, 也是一部研究十八世纪中国历史的教科书和珍贵历史文化遗产的博物馆。
承德避暑山庄位于河北省承德市北部,俗称承德离宫,原名热河行宫,始建于清朝康熙四十二年始建,至乾隆五十五年最后完工,历时八十七年,建楼、台、殿、阁、轩、斋、亭、榭、庙、塔、廊、桥一百二十余处,尤以康、乾御题七十二景昭著,是清代皇帝夏日避暑和处理政务的场所,为著名的古代帝王宫苑。占地面积五百六十四万平方米,是中国现存最大的清朝皇家园林和著名的文物风景区
一座承德半部清史,当地以避暑山庄和外八庙著称。
外八庙:包括溥仁寺、溥善寺(现已不存)、普宁寺、安远庙、普陀宗乘之庙、殊像寺、须弥福寿之庙,广缘寺。
普陀宗乘之庙位于承德避暑山庄北部,因为主建筑模仿西藏布达拉宫修建,故又称小布达拉宫。建成于清乾隆三十六年(1771年)。”普陀宗乘”是藏语布达拉宫,依山就势,逐层升高,气势磅礴,宏伟壮观。它是“外八庙”中规模最大的一座庙宇。
景区由皇家寺庙群中的普宁寺和普佑寺组成,被当地人称之为“大佛寺”。
普宁寺位于河北省承德市双桥区,始建于清朝乾隆时期的一座汉藏结合寺庙。
寺庙前半部为汉式,具有汉族传统佛教寺庙的特征;后半部为藏式,仿西藏桑鸢寺而建,两种不同风格的建筑融为一体。整座寺院雄伟壮观,占地面积约2.3万平方米
普宁寺内供奉有世界上最大的金漆木雕佛像——千手千眼观世音菩萨,普佑寺是喇嘛研习佛教理论典籍的经学院。这里僧侣云集,香火旺盛,是北方最大的佛教圣地
磬锤峰国家森林公园环抱承德市区,与驰名中外的避暑山庄和外八庙风景名胜相嵌相融,总面积159万亩,距市区约2.5公里。公园自然景观奇特,以千岩竞秀、异峰峥嵘的丹霞地貌著名。
磬锤峰国家森林公园:森林公园自然景观众多,有擎天而立的磬锤峰,有昂首凸目的蛤蟆石,有袒胸露腹的罗汉山,有高没云端的僧冠峰等等,这些岩峰形貌奇特,体量宏大。其中以磬锤峰最为奇特,它下悬绝壁,上接蓝天,峰体上粗下细,形如棒槌。
安远庙: 形制上仿建于新疆伊犁河畔的固尔扎庙,又称伊犁庙。主体建筑普渡殿,楼顶是重檐歇山黑琉璃瓦覆盖。黑瓦覆顶在寺庙建筑和皇家建筑群中是极为罕见的
碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年的历史。承德的闹市区二仙居一带,过去是碗坨重要的聚集地,老承德人都习惯于称碗坨为“二仙居碗坨”。这里曾经有一个号称是“碗坨王”的王老三,随着时代的发展,往日的“碗坨王”已难寻其踪,如今来到承德,想要品尝煎碗坨,也只能在饭店里找到它的身影。
推荐:坨姐小吃(原二仙居碗坨店)、百家春酒楼、大肚皮饺子馆、印象承德
玫瑰花不仅是塞外名花,而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制作点心,在承德已有近300年的历史。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的玫瑰香气,是清朝年间宫廷御膳食品之一。
推荐:醉花音鲜花玫瑰饼店、承德居仁里回民糕点厂
荞面饸饹是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具-饸饹床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
推荐:小曾饸饹店、百家春酒楼
承德驴打滚的做法历史悠久,是很有地方味道的河北特色小吃,不得不提的是曹大爷的“驴打滚”和独特的祝福已经成了承德大街一道风景。20多年来,曹大爷每天送出的“祝福”不下几百次,大街小巷都有他的“粉丝”。
地址:曹大爷没有固定的经营场所,可以和小编索要电话哦~~~
承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名,其制作厨艺已有200多年的历史。老承德人给好的羊汤总结了五个标准:不腥,不骚,羊头肉嫩,羊百叶脆,羊肚丝外脆里嫩。
地址:北兴隆街
承德地区盛产杏仁,产量更是多年来居于全国第一。杏仁茶是由承德避暑山庄宫廷传入民间的,逐渐成为承德一道特色小吃,杏仁茶是由承德特产杏仁为原料,加入冰糖、糯米熬制而成,回味清甜,是滋补益寿的佳品。
推荐:杏好遇见你、 坨姐小吃(原二仙居碗坨店)
承德京味烧饼,有着多年的历史,不管是早晨还是全天都排着长长的大队,味道相当的地道。
地址:大佟沟口
在承德八大碗中的地位类似于全聚德在北京烤鸭中的地位,是承德八大碗的一个标示。店面装修风格充满了满族气魄,桌椅门窗都是明清样式。而八大碗也延续了宫廷的烹调技法,骆驼肉熟烂入味、菜胆扒鹿肉口感浓郁飘香、满族红焖大鳇鱼质嫩爽口,浓郁出奇。
地址:承德市双桥区中兴路流水沟太平桥1号
“大清花饺子”始创于清朝乾隆三十八年,由沙河胡家先人(正黄旗)始创。在满汉全席菜单中出现的三鲜饺子,鸡馅饺子,满洲蒸饺子等莛席点心,使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷。大清花饺子的秘方历代相传,至今仍保持满族特色。
地址:丽正门大街、双桥区车站路、翠桥旗舰店