隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪一个不能吃？医生说出真相

现如今很多人的经济条件都变好了，所以每天吃的食物也有了一定的改变，从之前的馒头、咸菜、粥以外，变成了现在的大鱼大肉。

虽然这些大鱼大肉能够满足我们大家对于食物的口腹之欲，但是大家也都保持了一个好习惯，那就是如果吃不完的话就会把食物放到冰箱里，等到下次吃的时候再拿出来加热。

一说起储存食物这件事情，或许大家都深有体会，每次家里剩下一些剩饭剩菜时，总是舍不得扔掉，把它们给放在冰箱里下一顿，再吃的话又是特别美味的。

这种勤俭节约的习惯，好像在每一个中国人的身上都能够看到，因为浪费是非常可耻的一个行为，而且这几年我们国家一直实行着光盘行动，就算是在外面吃饭也不会剩余太多的东西，如果有剩余也会把它们给打包带回家。

就是这样的一个传统好习惯，却给人们带来了争议，很多人说虽然吃剩饭剩菜是一个勤俭节约的行为，但是储存了一晚上的剩饭剩菜，会不会给身体健康带来影响呢？

因此隔夜也成为了人们经常热议的一个词语，人们好像对于隔夜这两个字变得很敏感，认为只要是隔夜的东西就不能够再去吃了。

隔夜水

水是我们的生命之源，水对于人类的身体健康也能够起到一个非常重要的作用，在我们的日常生活当中，大家一定要多多注意饮水卫生和饮水方式。

在正常情况下，大家所说的隔夜水是前一天烧开的，然后存放到第2天的水。烧开的水，其中的细菌基本上已经失去了活性，若是隔夜水在隔夜期间可以保持其纯净，那么是可以饮用的。

如果早上有喝水的习惯，可以在头一天晚上放在干净的杯子里，盖上盖子，要注意水的卫生，不要把水污染。

隔夜茶

大家都比较担心隔夜的茶里还有一些亚硝酸盐，但是茶汤当中含有的并不是致癌物亚硝胺，而是二级胺类物质。

这种物质在很多的食物当中都存在，比如腌制食品当中，而茶汤当中的含量比我们的主食和蔬菜都要低许多。

虽然隔夜茶致癌，没有证据方面的支持，但是茶水却是非常好的细菌“培养基”，甚至有一些致病菌也会在隔夜茶里大量的繁殖。

在温热潮湿的天气之下，甚至在一夜之间就有可能会长出白毛霉菌。

喝了这样的茶水很有可能会给肠胃带来问题，除此之外茶水放久了不仅营养成分有所减弱，口感也会下降，所以不建议大家去喝这样的茶。

隔夜菜

隔夜菜并不是只放了一夜的菜，放置时间超过8个小时以上，就算是隔夜了，曾经有过相关的研究小组，对隔夜菜进行了科学实验，得出了以下这些结论：

中午炒的菜要放到冰箱里，到晚上是可以继续吃的，这些菜肴当中的亚硝酸盐含量基本不变，微生物增殖也是比较少的状态。

中午炒的菜没有放到冰箱里，而是在常温的状态下进行存放，保存的菜肴超过6个小时之后，其中的亚硝酸盐含量变化不大，但是微生物却增值了。

而且凉拌菜更容易导致微生物增殖，所以尽量不要去吃隔夜菜。

隔夜肉

隔夜肉只要处于正常妥当的条件之下，那么第2天依旧可以正常吃，不过需要尽快的把隔夜肉给吃完。

这是由于隔夜肉相较于隔夜菜来说，肉类食物当中含有比较多的蛋白质，因为荷叶储存或者是制作的过程当中而产生亚硝酸盐等等。

只要是第2天没有异味或者是变质情况，那么都可以吃的，但是在吃之前一定要充分进行加热。