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分享一道美味无比的虾仁炒饭的做法

107次浏览     发布时间:2022-06-03 08:45:17    

炒饭不仅很常见,而且还可以添加很多配菜。鸡蛋是比较常见的。虾仁、肉末、火腿、胡萝卜、青豆等都可以做蛋炒饭用。喜欢吃海鲜的话,就在做鸡蛋炒饭时,加一些虾仁。用一勺鸡蛋液搅拌米饭,米饭会很快变成粒粒分明状,而且不会结块。此外,在将鸡蛋和虾分开炒,再与大米混合爆炒,这样米饭会在锅中跳动,吃起来是很香很好吃的。

使人满口留香的虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的食材:

大米饭、鸡蛋、虾仁、香葱、橄榄油、食用盐和姜丝。

实际上,姜丝是用来去除鱼虾的腥味的,加入几滴新鲜的柠檬汁也是可以的,这样使虾仁鲜嫩可口。

虾仁蛋炒饭的做法:

1、将虾去壳,去掉虾线,加入橄榄油,胡椒粉,生姜,盐,然后把它们搅拌均匀。

2、将鸡蛋去壳,倒入碗中搅拌均匀,然后将一小勺鸡蛋放入饭碗中,并与米饭充分混合。其中,不锈钢碗是不能用作鸡蛋碗的,那样很容易变黑。

3、起锅热橄榄油,将鸡蛋炒到香,凝固状态就可以盛出了。不要炒太久,那样鸡蛋会变老。

使人满口留香的虾仁蛋炒饭

4、继续加热锅,加橄榄油和生姜,用小火炒虾直到香。虾炒熟后,将会变成红色。如果虾仁太大,可以将其切开炒哦!

5、转入大火,将大米倒入锅中,然后把大米弄松散。这时,您可以看到锅中的米饭在跳动,还可以听到米饭的响声。

6、然后将鸡蛋,香葱和盐搅拌均匀。如果您喜欢吃酱油,可以添加一点酱油以使其有更好的味道哦。

使人满口留香的虾仁蛋炒饭

你学会了这道虾仁蛋炒饭了吗?在这道菜里有鲜香虾仁的,嫩滑的鸡蛋,口感可以说是很棒了,满口留香,你是否眼馋了呢?赶快按照以上方法,自己去试一试吧!如果您想了解更多美食及做法,快在下方评论区评论吧,小编会为您推出更多哦!

虾仁蛋炒饭的小贴士:

1.在将大米放入锅中之前,加一勺鸡蛋,可以将大米搅拌成粒粒分明,不会变坨以及结块,炒饭时特别香。

2.肉末炒饭、胡萝卜炒饭、青豆炒饭等都是用相同的方法炒的哦。再加上自己喜欢的菜和肉,它不仅营养丰富,而且口感味道很好,深受人们的喜爱。

3.炒鸡蛋应在小火上煮熟,虾仁也要用小火炒香,只有在炒米饭的时候用旺火。

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