突然好想吃甜品呀!
刚好前两天在网上看到了一款无敌诱人的豪华版果肉提拉米苏,所以我赶紧备了材料,打算今天尝试一下。
每次一看到甜品,很多小伙伴就觉得是不是很难啊!
其实提拉米苏是很基础的甜品了,今天的这款草莓提拉米苏,真的很简单,基本看一遍就学会了。
丰富的草莓酱、奶香浓郁的慕斯糊、香软的小饼干,一口下去微甜不腻,就是满足。
颜值高,味道好,赶紧给女朋友、或者家里的小朋友安排上吧!
草莓、蓝莓、树莓、车厘子
手指饼干
草莓酱:
草莓、蓝莓、糖
慕斯糊:
马斯卡彭奶酪、柠檬汁、蛋黄
淡奶油、白砂糖、糖粉
新鲜的蓝莓草莓洗干净,准备500克草莓切成小块。
切好的500克草莓加100克糖下锅小火翻炒。
融化之后加50克蓝莓继续翻炒。
马斯卡彭奶酪500克,搅拌至顺滑。
5个蛋黄放入碗中,加50克白砂糖和10克柠檬汁隔着热水打发,你就打到感觉颜色变淡变浓稠就行。
然后倒回到奶酪里,翻版均匀。
500克淡奶油、50克白砂糖,打发到像酸奶的浓稠度就可以了,打发过头就不丝滑了。
倒回奶酪糊里面,搅搅匀。
开始组装啦,一层手指饼干,自己熬的果酱,刷薄薄一层,然后倒一半的慕斯糊,刮平整一点。
再重复一遍,然后刮平整,盖上盖子放冰箱冷藏6个小时。
自己熬的果酱全部倒进去抹平,然后再撒草莓、蓝莓、树莓、车厘子、糖粉。
哇这是捅的草莓窝了,直接来上一大块,我先来试试啊。
嗯草莓味很足,吃起来是微甜的不会腻,各种果粒混着丝滑的慕斯,口感太丰富了,入口即化,就感觉所有的不开心一扫而光。