冬天的白萝卜赛人参！这个季节去逛菜市场，常看到水嫩水嫩的白萝卜，一根根挺拔洁白，青绿的缨子，总忍不住会买下来2根。拿回家做菜或烧汤，不仅健脾开胃，而且有着润肺化痰、防癌解毒等营养价值。

清脆爽口的白萝卜，居然有这么多种做法，接下来为大家介绍6种简单方便的白萝卜烹饪做法，好吃到放不下，不信你看看：

白萝卜烧肉

材料：

五花肉 1块，姜 3块，蒜 3块，大葱 1颗，冰糖 2小块，红椒 4个，卤料包 1包，酱油 2勺，盐 半勺，豆瓣酱 2勺。

做法：

1、五花肉切丁煎出油、表面微黄。

2、下入葱姜蒜红椒炒香。

3、下豆瓣酱炒香。

4、下入酱油炒香后，下入冰糖。

5、下入卤料包（一包）。

6、掺入适量清水，煮三十分钟左右。

10. 下入白萝卜丁，加入少许盐煮十分钟即可

白萝卜海米汤

材料：

白萝卜 半根，海米 1把，油 少许，大蒜 4瓣，水 2碗，香葱末 少许，盐 少许。

做法：

1、大白萝卜和海米准备好。

2、海米用凉水冲洗一遍，放半碗凉水浸泡。

3、白萝卜刮外皮，用擦丝器擦粗丝。

4、炒锅加热，倒适量油，蒜片炝锅，出香味后倒入萝卜丝翻炒。

5、萝卜丝略变软，将泡好的海米和泡水倒入锅中；海米有咸味，但白萝卜微甜，需加太多盐才能吃出咸味，为降低盐量的摄入，所以酌情加盐。

6、再加1-2碗水，盖盖子焖炖10分钟，出锅前撒少许香葱末；水量可随喜欢来调节。

白萝卜酿肉

材料：

白萝卜 半根，猪肉馅 150克，干贝 1把，葱 适量，生抽 1茶匙，蚝油 1茶匙，香油 适量，白胡椒粉 适量，鸡粉 适量，食盐 适量，姜适量

做法：

1、白萝卜洗净备用，干贝提前用温水泡发，猪肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、少许食盐。

2、猪肉馅中加入调料后搅拌至微微起胶上劲备用。

3、白萝卜选中间粗细均匀的段位，不用去皮，用菜刀轻轻刮一下表皮即可，然后切后大约0.3厘米厚的大片。

4、煮锅烧制水沸，放入切好的白萝卜片，煮到萝卜半透明，感觉萝卜可以折起来捞出。

5、煮好的白萝卜捞出放入凉水中过凉。

6、取一片过凉的白萝卜，酿入适量肉馅，肉馅表面整理光滑。

7、酿好肉馅的白萝卜对折成半圆依次码放整齐。

8、泡发好的干贝用刀压捻成丝。放在食材中间，，蒸锅水沸后，放进去大火蒸13分钟左右取出即可。

萝卜蛤蜊汤

材料：

白萝卜 1根，蛤蜊 500g，高汤（咸猪骨汤） 适量，无需调味

做法：

1、煮一锅猪骨汤作为高汤。汤里有1公斤猪骨（煲前要飞水，去掉一部分盐分），2.3L水和三片姜，中小火煮一小时即可。

2、花蛤洗净。

3. 留适量猪骨汤在锅里，加入切成块的白萝卜，中火煮软，大概需15分钟。再加入花蛤，大火煮开口即可。多余的猪骨汤冷藏起来，可作为面条的汤底或用作高汤煮菜。

酱萝卜

材料：

白萝卜 1个，泡椒 30克，糖 1勺，盐 1勺，蚝油 1勺

做法：

1、白萝卜洗净，切成片。

2、切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分。

3、大蒜、柠檬、辣椒切片待用。

4、倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。

5、萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒。

6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味。

7、搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可。

白萝卜韭菜小馅饼

材料：

春卷皮 20张，白萝卜 1根，韭菜 150克，虾皮 适量，鸡蛋 2个，五香粉 少许，鸡粉 少许，食盐 适量，食用油 适量

做法：

1、馅料：白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。

2、白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。

3、韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。

4、热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。

5、用剩余的油把虾皮炒透。

6、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐，拌匀成馅料。

7、取一春卷皮摊开，放入馅料包紧，依次包好。

8、平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制，煎至金黄即可。

俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这六道简单方便的白萝卜烹饪方法，快快做起来！