首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 美食推荐 >

海米油菜的做法(叶子蔬菜焯水 多做一步 海米油菜就特别鲜香)

44次浏览     发布时间:2022-06-27 14:40:28    

海米炒油菜是一道营养又健康的家常菜。海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品,其味道比鲜虾还要鲜美。据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了,还真应验那句“浓缩的就是精华”。海米具有益气补肾之功效,油菜则能利尿除湿,所以两者一同烹饪具有补虚益气,消除人体虚胖的功效。做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香。

叶子蔬菜焯水,最好别切,蔬菜切了以后容易流失原有的菜香。如果再焯水,蔬菜中的维生素和矿物质也会大量流失,所以说,做海米油菜时,千万别切断。下面一起看看海米炒油菜的具体做法吧!

做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香

海米炒油菜

食材:油菜、海米、大蒜瓣、盐、味精、食用油、玉米淀粉

步骤一:买来的油菜择好,洗净备用。

做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香

步骤二:海米放入碗中,并用温水浸泡15分钟左右,清洗干净,沥干水分;大蒜剁成蒜末备用。

做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香

步骤三:锅中烧水,水开放入一小点盐和食用油,并把洗干净的油菜放入锅中,焯水30秒钟,沥干水分备用。

做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香

步骤四:锅中烧油,油温五成热,下入海米,用小火煸炒一下,然后倒入油菜,继续煸炒几下,放入盐、味精,快速翻炒均匀,最后下入蒜末,芶入一层薄芡,即可出锅装盘。

做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香
做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香
做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香
做海米油菜时,油菜千万不要切断,多做一步,海米油菜就特别鲜香

一道鲜香味美的海米油菜就做好了,如果您喜欢,也来试试吧!

烹饪小技巧:

油菜焯水的时候放少许盐和油,可以保留青菜里面的营养成分,减少流失。

焯水的时候,水开大火焯水5-10秒。

相关文章
正宗馄饨馅怎么调制小窍门, 馄饨馅要想好吃,关键2味料不能省
2024-11-22 10:46:51
什么样的人不会高反? 9%的汉族人,不会有高反,你是其中之一吗?
2024-11-22 10:34:03
焖茄子怎么做好吃又简单?教你这样做,焦酥不吸油,营养又美味
2024-11-22 10:18:24
这才是最正宗的猪肚鸡做法,汤汁奶白,清甜鲜美巨好吃
2024-11-22 10:04:16
抗癌霸王“莴笋”?能杀死癌细胞,缓解化疗副作用?揭晓真相
2024-11-22 09:49:55
郑州工业应用技术学院是几本(河南二本文科投档线)
2024-11-22 09:34:29