蒸米粉肉的做法（入口软糯鲜香 比红烧肉还好吃）
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发布时间：2022-07-01 08:00:22
肥而不腻的五花肉怎么吃？当然是做成粉蒸肉阿！入口软糯鲜香，比红烧肉还好吃~ 而且做法也简单，省事的话可以买半成品就能做到，今天就教大家从头到尾做粉蒸肉吧！
By APIX轻日式生活
用料
- 糯米 160克
- 大米 160克
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 五花肉 若干
- 豆瓣酱 若干
- 酱油 若干
- 耗油 若干
- 葱姜蒜 若干
- 红薯 若干
做法步骤
1、糯米160克，大米160克，香叶几片，花椒20粒，八角两个锅里干炒至米变黄，出锅，料理机打成粗粉(不要打到很细那种呦)~
2、五花肉切厚片
3、加蚝油，酱油，豆瓣酱，姜蒜末，和少量清水，抓匀腌制20分钟
4、腌制好的五花肉加五蒸肉米粉，抓拌均匀，使每一片五花肉都被米粉包裹
5、红薯去皮切块，铺满盘底。处理好的五花肉均匀平铺在红薯上面
6、放入APIX电蒸锅蒸50分钟
7、时间到，软糯咸香，肥而不腻的粉蒸肉就做好了，敲好吃呦！
8、成品
9、成品
10、成品
小贴士
其它蒸锅时间一致
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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