以前不敢尝试清蒸鱼,总怕腥,就做了一次,我爱上清蒸鱼了!!
By ◇◆抬头触摸阳光つ
1、首先准备一条新鲜的处理干净的鲈鱼
2、把鲈鱼切花刀,用盐,料酒给鱼做一个全身的按摩哈哈哈,抹匀以后在盘子上放两片生姜,然后在切花刀的地方塞一些姜,就样可以去腥噢
3、水烧开,把鱼放进蒸锅里,蒸15分钟,蒸好的鱼把姜片捞出扔掉,把蒸鱼出来的汤倒掉(这个汤很腥,不能要)
4、切一点葱丝,辣椒丝,再来点香菜(不喜欢香菜的就不放,我图它好看)放在鱼身上,再倒上一些蒸鱼豉油
5、再一点淋上热油,就可以上桌啦!简单的美味就做好啦
清蒸鲈鱼能够补充蛋白质,增强体质,增加免疫力。鲈鱼是一种低碳水化合物低膳食纤维的食物,对于脂肪肝、胃病的,适量吃点有利于身体健康。鲈鱼中富含有蛋白质、维生素a和b,以及钙、镁、锌、硒等微量元素,能够很好益肠胃,补肝肾,还同时具有化痰止咳的作用。
鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。