照烧鸡腿饭的做法（烧汁是关键 美味可口 超级下饭）
52次浏览
发布时间：2022-07-03 15:30:33
没有故事，只会做饭吃饭
By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 琵琶腿 2只
- 蔬菜适量
- 白芝麻
- 照烧汁（1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖）
- 照烧汁（1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块）
- 腌制琵琶腿（姜片2片+2勺日式酱油+一勺蜂蜜+2勺黄酒）
- 米饭加工（寿司醋+香油+芝麻）
做法步骤
1、原料选用琵琶腿两只，洗净
2、剔除骨头
3、用牙签扎小孔，便于入味，也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害
4、鸡腿中加入，姜片2片，2勺日式酱油，一勺蜂蜜，2勺黄酒 腌制5小时，或者一晚上
5、照烧汁的做法： 1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块，放入锅中
6、加清水煮5分钟
7、煮好后将料剔掉
8、再加入1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖
9、小火熬到汁水粘稠
10、倒入小碗中备用，照烧汁保存的好的话可以保存1个月
11、锅中放少量油，鸡皮朝下，放入鸡腿
12、来回翻面，鸡腿煎至8成熟
13、倒入刚做好的照烧汁（留一些照烧汁浇在饭上），煎至入味，汁要收干
14、煎好的鸡腿，切块
15、煮好的米饭+寿司醋+香油+芝麻，拌匀 蔬菜焯水 最后摆盘即可
———-
相关文章
麻辣鸡爪的做法（麻辣凤爪的制作方法）
2025-02-21 21:07:09
做披萨需要什么材料呢（披萨在家做真简单馅料足又拉丝，15分钟就搞定）
2025-02-21 19:45:18
土豆丸子的家常做法教程（土豆做丸子比炸薯条还香酥美味）
2025-02-21 18:44:59
菠萝咕唊肉正宗做法大全（需要掌握两个技巧，做完入味还嫩滑）
2025-02-21 16:29:44
酸菜鱼怎么做好吃不腥还嫩（煮“酸菜鱼”时别急着下锅，多做这一步，鱼肉又鲜又嫩一点都不腥）
2025-02-21 11:55:46
芝士热狗棒做法教程（外脆里香的炸热狗，咬一口满嘴芝士香）
2025-02-21 09:47:02