具有很高的营养价值的秋葵，鲜嫩脆爽！

很多人不喜欢吃秋葵，只因它吃起来黏黏的，然而这黏黏的却含有丰富的营养物质，学会这道葱油秋葵，让你一秒爱上它。 别看小小的秋葵，却有大大功效，具有很高的营养价值，研究表明，秋葵含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其丰富的维生素C能使皮肤洁白、细嫩；丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，增强消化系统，长期食用可以帮助减肥的功效；秋葵里含有一种特殊的药效成分，可以强肾补虚， 被誉为“最佳保健蔬菜”之一 。 这道葱油秋葵，鲜甜的酱油融合葱油的香味，淋上脆爽的秋葵，鲜嫩脆爽，吃一个就让人爱上，再加上秋葵本身自带特殊的清香，脆爽过后是黏黏细腻的肉质，宛如夏天给你的味蕾带来不一样的清新。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 秋葵 250克
• 太太乐原味鲜酱油 3勺
• 鲜贝露调味汁（可用蒸鱼豉油） 1勺
• 香葱 1把
• 蒜末 3瓣
• 食用油 适量

做法步骤

1、秋葵用清水清洗干净，秋葵表面有很多绒毛，要搓洗干净。

2、一把香葱洗净，切成小段；3瓣大蒜拍扁切碎。

3、锅里倒入适量清水，开火煮沸后，淋上少许食用油，再倒入秋葵，焯3分钟左右，焯熟即可捞出（水开淋油，可以让秋葵更翠绿，颜色更鲜艳）

4、秋葵捞出晾凉至不烫手时，切掉头部和尾部，装盘，上面放上蒜末备用。

5、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜要多2倍），小火加热至6成，倒入葱段，小火慢炸至表面焦黑即可。（一定用小火慢炸，用大火一下子就炸糊了）

6、捞出葱段，留下葱油。

7、葱油里，倒入1大勺太太乐原味鲜酱油（约3汤勺）调味提鲜，再倒入1汤勺鲜贝露调味汁增鲜，搅拌均匀。（没有鲜贝露调味汁，可以用蒸鱼豉油代替）

8、秋葵上放点葱丝，浇上刚炸好的葱油，炝出香味。

9、一道鲜嫩脆爽，吃上它就会爱上的葱油秋葵就完成了！

10、脆爽的秋葵淋上鲜甜的葱油酱汁，真的太美味了。

11、可以当饭前开胃菜。

12、鲜～

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的”药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。