By 光明正大的花椒
1、买的黑鱼,自己回来切片
2、鱼头和骨头放一起,鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。
3、腌制10分钟左右
4、鱼骨用油煎一下,放料酒葱姜去腥,同时起一锅烧开水.
5、骨头倒进开水炖个10分钟,锅可以直接上桌.
6、酸菜包里的酸菜炒一下,倒入里面的调味包,倒入鱼汤里.
7、最后放入鱼片,沸腾了,放入葱.因为家里人不太能吃辣,淋油的步骤就省了.
省时