简单小吃的做法100种 这是不是你小时候的梦想，承包校门口的炸鸡柳呀？

下班路过一个学校，看到外边的炸鸡柳小店围了一大群学生，熙熙攘攘，很是热闹。

空去中还充斥着浓郁的炸鸡柳香气，让人不自觉流下口水来。

这是不是你小时候的梦想，承包校门口的炸鸡柳呀？

饭饭记得，当年这东西校门口一小袋都要好几块钱，在零花钱不多的年代，吃上一次能开心好几天。

我也好久没吃炸鸡柳了，天冷不想出门干脆自己在家安排上。

担心干吃鸡柳会腻，我还贴心搭配了私藏的酸辣粉。

油香和孜然香飘满整个屋子，光是闻闻味就馋得我直咽口水！

外酥里嫩的鸡柳，酸爽开胃的粉丝，美味又省钱，在家一次吃过瘾。

炸鸡柳

食材：鸡胸肉6块

配料：胡椒粉、盐、芝麻、面粉
玉米淀粉、五香粉、粗辣椒面
细辣椒面、孜然粉、洋葱丝、牛奶
酸辣粉

食材：红薯粉、花生米、酸豆角

配料：辣椒面、白芝麻、热油、十三香
食用油、糖、葱花、香菜、蒜末
小米辣、辣椒油、生抽
陈醋、盐、煮红薯粉的水

鸡胸肉从中间片开，切成细长条。

切好的鸡胸肉加1勺盐、1勺胡椒粉、1勺五香粉、半个洋葱丝，倒纯牛奶没过肉，搅拌均匀腌制30分钟。

准备炸粉：300克面粉、100克玉米淀粉、10克五香粉，搅拌均匀。

鸡胸肉倒进去裹满炸粉，用工具过筛掉多余的粉。

油温7成热下锅，中小火炸到表皮金黄，再大火30秒逼出油脂才能又酥又脆不油腻。

炸好之后捞出，撒上1勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺孜然粉、1勺五香粉、1勺芝麻。

红薯粉温水泡半个小时，直到粉丝变软。

调制辣椒油：1勺辣椒面、1勺白芝麻、半勺十三香、1勺食用油、热油，搅拌均匀。

泡好的红薯粉水开下锅，煮熟就可以捞出了。

调一个料汁：1勺葱花、1勺香菜、1勺蒜末、1勺小米辣、2勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、半勺盐、半勺糖、煮红薯粉的水，搅拌均匀。

把煮好的红薯粉放到料汁里面，再来点酸豆角、花生、香菜。

今天是酸辣粉配炸鸡柳，你们今天吃了啥呀，记得好好吃饭比什么都重要~我们下期再见啦！