牛肉做法 天冷了，吃猪肉鸡肉不如这肉，高蛋白低脂肪，孩子多吃益处多多！

导语：天冷了，吃猪肉鸡肉不如这肉，高蛋白低脂肪，孩子多吃益处多多！

牛肉含维生素B6.，对于健康而言蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多，而牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，所以一定要多给孩子吃，今天分享牛肉的8种吃法，保证孩子看见食欲会大增，不妨收藏了。

【牛丼饭】这个其实是日式盖浇饭，用牛丼调料搭配肥牛卷做的，孩子会很喜欢吃的。

做法：把肥牛卷焯烫，另外准备洋葱菌菇和胡萝卜。

锅里面倒入油，接着爆香蒜蓉，放入白玉菇胡萝卜和洋葱炒出香味，接着加入焯烫过的肥牛卷。牛丼调料加水兑成汁然后加入，大火烧开收汁就成了。

【山药萝卜牛腩汤】材料：牛腩500克 山药一根 白萝卜半根

做法：牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，然后放入电炖锅里面炖煮里面，并且加入适量的水用隔水炖的方式，既保留了原汁原味，并且肉炖得熟但还不会烂成渣，接着将白萝卜和山药去皮后切滚刀状等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时。

最后放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成。

【牛肉披萨】

买了牛排是腌制好的，切细条或者切小片，先放入锅里面稍微煎下。准备一个披萨皮涂抹上番茄酱，撒一层马苏里拉，接着把焯烫过的蔬菜粒和牛肉放上去，表面盖上马苏里拉，烤箱200度10分钟就可以。

天冷的时候儿子会嚷嚷吃披萨，我是从不会去点外卖的，自己做营养丰富又卫生省钱，多方便啊。

【金汤金针肥牛】

材料包括一盒肥牛，一把金针菇，另外就是小辣椒4个，线椒半根，还有就是蒜瓣4个，姜片少许，金汤肥牛酱一包大约110克

首先就是要先焯烫食材，冷水放入锅中，然后煮开后，将去蒂清洗干净的金针菇倒入锅中，再次煮开就好了，捞出来直接铺在碗里。再次等水烧开后，将肥牛直接倒入，焯烫变软就马上捞出来。

锅里面加入少许的油，小火爆香蒜蓉和姜丝，然后将肥牛酱倒入继续翻炒出香味，倒入水，将料酒1勺、米醋1勺加入，另外加入1小勺的盐巴，盖上盖子煮开。等酱汁煮开了然后将焯烫过的肥牛肉倒入，将青红辣椒也一并加入，继续烧开，就可以直接连汤一起盛出来装入之前放金针菇的碗里面了。

【牛排面】

材料：牛排1块 番茄适量 鸡蛋 面条

做法：将牛排放入三明治盘，盖上盖子煎熟。锅里加入适量的水烧开后放入面条煮。同时再煎个鸡蛋，等面条煮开后加入少许的水继续煮熟捞出来，然后在碗里面加入生抽、鸡精和蒜蓉，盛点面条汤，将面条放入，摆上切条的牛排、煎蛋和番茄片，一份热腾腾营养美味的早餐就做好了。

【香卤牛腱肉】

材料：牛腱肉3斤 香料：姜片 大料 陈皮 香叶 桂皮 大蒜

调料：生抽 老抽 料酒 冰糖 香辣调味料 五香粉

做法：牛腱肉切大块冷水下锅烧开去污物洗净、放入铁锅中加入香料调料，同时加入没过材料的水烧开后转中小火焖制。

大约一个半小时时间，看汁收的差不多了，关火浸泡冷却就好。

【番茄蘑菇炖牛腩】

材料：牛腩800克，新鲜的蘑菇4-5个，胡萝卜一根，西红柿2粒，洋葱半粒，蒜瓣适量。调料用了番茄酱2勺、生抽2勺、糖、料酒、胡椒粉、香叶各少许。

首先牛腩切小块冷水入锅焯烫，西红柿去皮然后要切成细丁备用，胡萝卜和洋葱切小块，蘑菇切粗片就成。蒜剁碎备用。

砂锅放入油，然后加入蒜蓉和洋葱翻炒出香味，接着加入番茄丁和番茄酱继续翻炒出红汁后加入焯烫过的牛腩翻炒均匀。烹入料酒和适量的热水，放入其它的调料，大火烧开后转小火炖上30分钟，然后继续加入胡萝卜和蘑菇，继续盖上小火煮20分钟，最后根据个人口味可以放点盐巴调味就成。

【杏鲍菇炒牛肉】

准备杏鲍菇适量，腌制好的牛排150克，洋葱小半粒。

第一步：把杏鲍菇都切薄片，我用的是现成腌制好的牛排直接切条，洋葱也切丝备用。烧开水，把杏鲍菇放入焯烫变软就可以捞出来控干水分。接着锅里放油爆香蒜蓉和洋葱丁，把洋葱炒至透明出香味。

第二步然后把牛肉放入，大火翻炒片刻，接着加入黑胡椒酱，少许的生抽、料酒几下翻炒均匀就可以出锅了。

这种做法特别简单但是很营养有食欲，你说孩子的胃口能不好吗？

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