快一年没更新汤谱,最近虚得胖胖胖,赶紧来给自己补补,上个秋冬适合喝的汤.
1、准备好材料,花胶泡发,姬松茸泡软,我这个是便宜的鳕鱼胶,之前有人推荐我的,试了下感觉不咋样,哈哈
2、排骨放姜片料酒焯水,正常花胶有人会泡了再蒸,我一直很随意,纯粹就是泡发,怎么方便怎么来
3、然后就是一起下锅煮,我一般用电陶瓷锅,固定煮汤是5个小时,慢炖,炖出来肉烂汤浓,很好喝
4、最后出锅前下点盐和鸡粉就可以啦
花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,而姬松茸能增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏,抗癌等,且是温补型,最适合秋冬季节喝
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。