鸦片鱼的做法鸦片鱼头，牙片鱼头鲜嫩酥软，营养丰富，老少皆宜，蒸蒸着吃简单美味！

91次浏览发布时间：2022-07-24 15:55:32

记住这几个小技巧，做出来的葱油蒸鸦片鱼头才不会失败

鸦片鱼头，牙片鱼头鲜嫩酥软，营养丰富，老少皆宜，蒸蒸着吃简单美味。

用料

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1、一个鸦片鱼头从下方切开，除去鱼鳃清洗干净

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2、鸦片鱼没有鱼鳞，清洗很方便

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3、表面撒少许盐，淋上料酒，大蒜末和姜丝腌制10分钟

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4、蒸的时候姜蒜都放到鱼头下面，再放个葱结

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5、放入蒸箱或者蒸架，水沸腾上汽后15分钟

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6、取出蒸好的鱼头，去掉葱结和姜蒜

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7、倒掉多余的汤汁，(汁水太多腥味比较重，而且会冲淡蒸鱼豉油的味道)

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8、淋上蒸鱼豉油，撒上葱花(喜欢辣味的可以放一些油泼辣子)，烧锅油热后均匀浇在葱花上，一道葱油蒸鸦片鱼头大功告成了！简单方便一学就会。