首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 美食推荐 >

武昌鱼的做法 分享一道红烧武昌鱼的做法,鱼肉鲜嫩入味,比红烧鲤鱼还好吃,喜欢的可以试一下!

46次浏览     发布时间:2022-07-24 18:25:39    

武昌鱼又称为鳊鱼或草鳊,有较高的营养价值,味道非常鲜美,可做成美味的菜肴,一般人都能食用。

今天就给大家分享一道红烧武昌鱼的做法,鱼肉鲜嫩入味,比红烧鲤鱼还好吃,喜欢的可以试一下。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

[红烧武昌鱼]

首先我们准备一下食材:

1.准备择洗干净的武昌鱼一条,在两面打上菱形花刀,便于鱼肉入味。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

2.然后放入盆中,加入食盐一勺入一下鱼肉的底味,加入少许料酒去腥,用手涂抹均匀,腌制10分钟。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

3.准备生姜一块,切成姜粒,放入盆中备用。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

4.大蒜几粒拍扁,切成蒜末,和生姜放在一起。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

5.小葱一根切成葱花,放入小盆中备用。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

6.起锅添入食用油滑锅,再添入少许食用油,放入腌好的昌鱼。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

7.改成小火,煎至一面金黄色时,翻过来煎另一面,这个过程大概要煎5分钟。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

8.煎至昌鱼两面金黄酥脆,即可倒出控油。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

9.锅内添入少许底油,倒入姜蒜末爆香。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

10.加入豆瓣酱3克翻炒化开,加入老干妈10克,翻炒几下,加入适量清水,再加入少许料酒去腥。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

11.下入武昌鱼,加入生抽5克,白糖15克,盖上锅盖焖5分钟。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

12.中间要不断的晃动炒锅,避免昌鱼粘锅。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

13.5分钟过后,加入陈醋10克,加入陈醋可以中和口味,软化鱼刺,开大火收汁两分钟。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

14.即可关火起锅装入鱼盘中,再加入适量的汤汁,避免鱼肉风干,最后撒上少许葱花点缀,就可上桌食用了。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

15.好了,这道非常美味的红烧武昌鱼就做好了,下酒下饭都不错,学会了就在家试试吧。

红烧武昌鱼怎样做才好吃?学会这一招,做出来鲜嫩入味,越吃越香

下面是所用到的食材和调料

食材:武昌鱼,生姜,大蒜,小葱

调料:豆瓣酱,老干妈,生抽,白糖,陈醋,料酒

相关文章
武昌鱼的做法 学会这道红烧武昌鱼 美味又下饭!
2022-07-26 09:06:30
武昌鱼的做法 剁椒武昌鱼是一道色香味俱全的特色名菜,武昌鱼营养丰富,一般人都可食用,老少皆宜!
2022-07-26 07:35:37
武昌鱼的做法 色香味俱全的做法“开屏武昌鱼”的家常做法,不止味道鲜美,视觉上也是一种享受!
2022-07-25 19:25:29
武昌鱼的做法 开屏武昌鱼,制作起来并不叫难!
2022-07-25 17:35:26
武昌鱼的做法 分享一道红烧武昌鱼的做法,鱼肉鲜嫩入味,比红烧鲤鱼还好吃,喜欢的可以试一下!
2022-07-24 18:25:39
武昌鱼做法 “才饮长沙水,又食武昌鱼”怎样做出一道美味美观的清蒸武昌鱼呢?
2022-07-06 09:30:19