1、把虾清洗干净
2、小海螺清洗干净
3、蚬子吐好沙
4、小海螺凉水下锅,加葱姜,一点白酒,锅开3分钟捞出
5、煮海螺的水别扔,用来清洗海螺,把海螺从壳里取出,,认真清洗
6、剪掉辣筋,清洗海螺壳,把洗好的海螺放回海螺壳里
7、锅里放水烧开,放入蚬子,看蚬子都开了,就捞出
8、锅里水烧开,放入虾,开锅即熟,捞出,
9、切好配料
10、锅里放入纯净水,生抽,蚝油,糖,盐,鸡精,煮开,晾凉备用
11、把配料放入酱料中,拌匀
12、把煮好的海鲜摆盘
13、浇上料汁,淋一勺热油,就可以吃了
煮好的海鲜,就用煮海鲜的水清洗,千万别过凉水,煮海鲜可以放一点白酒