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香菇肉馅饺子的做法 上桌妙光的香菇肉馅水饺,这个冬日别再错过啦!

73次浏览     发布时间:2022-07-25 17:40:48    

香菇猪肉饺子

食材明细

  • 五花肉300g
  • 香菇3朵
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、花椒面少许
  • 酱油、老抽、胡油适量
  • 鸡蛋1个
  • 面一碗

香菇猪肉饺子的做法详细步骤

第1步
五花肉切碎备用,香菇切丁。
用开水焯一下。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第2步
再捞到冷水里浸泡一下,控水。
把准备好的葱姜蒜切成末。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第3步
切好之后,和肉馅倒到一起。
放入一小勺盐。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第4步
少许花椒面。
倒入酱油、老抽、胡油。(老抽少倒一点,主要是为了饺子的颜色好看一些。)

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第5步
打入鸡蛋,然后顺时针搅拌均匀即可。
用盖盖上,让慢慢入味。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第6步
我们两个人吃,满满一碗面和好,盖上盖醒15分钟。
醒好之后,在把面团揉一揉,揉至光滑。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第7步
把面团分开,切成小剂子,再撒点干面,避免沾粘。
把小剂子分别压扁,开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点,这样饺子在煮的时候不容易破。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第8步
把肉馅儿再顺时针搅拌一下,就可以开始包了。(如果觉得肉馅稍稍有点干,可以加入少量的水进去。)
加适量的肉馅儿在皮中央,对折捏紧即可。

香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

第9步
饺子包的差不多的时候就可以烧水了。
水开后下饺子,用勺子蹭一下锅底,以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。

香菇猪肉饺子

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