牛奶布丁怎么做？快来学一下吧
家里有好几袋纯奶，总是冲奶茶喝有点喝腻了，不如来做一个超好吃的小甜品！简单易学，0失败，喜欢的可以动手试试。牛奶布丁，是很多甜食爱好者的最爱，甜而不腻的味道，丝丝滑滑的口感，让人爱不释手。大部分的布丁方子都需要烤箱来做，今天教你一个不需要烤箱就能做的牛奶布丁！我用的是乐扣乐扣仙人掌辅食锅，颜值高，好打理
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 500克
- 赤藓糖 25克
- 白凉粉 50克
- 饼干 80克
- 乐扣乐扣仙人掌辅食锅 1个
做法步骤
1、准备食材
2、牛奶倒入锅中，加入赤藓糖，没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化，加热至沸腾关火备用
3、加入白凉粉搅拌至完全融化，搅拌均匀后，可过筛一遍，口感更加细腻。
4、然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上，就会凝固得很好了，放上叉子也不会陷进去。
5、饼干放入密封袋，用锤子敲碎
6、饼干碎倒在布丁上就好了，超级简单的一款小甜品，只需要搅一搅，拌一拌就可以完成，一定要试试哦！
7、夏天牛奶别直接喝，做成简单营养的布丁，补钙嫩滑又Q弹
小贴士
1.乐扣乐扣的辅食锅，有奶锅，有煎锅，还有蒸笼。奶锅，煎锅里面都是不粘的，清洗很方便，另外底部是厚实的不锈钢，受热均匀 2.白凉粉可以用吉利丁片替代，但是白凉粉更加便宜，也更容易买到。 3. 如果家里有奶粉，可以用奶粉替代鲜牛奶来做牛奶布丁，但个人觉得鲜奶味道更好！ 4. 煮的过程要不停地搅拌，而且不要煮开锅了，因为牛奶煮开锅很容易溢出来 5. 挑选自己喜欢的容器、模具，将煮好的液体倒入定型，两个小时后各种萌萌哒的牛奶布丁就出现了！
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
