凉拌黄瓜是夏天里家家户户都会做的一道时令凉菜。酸辣爽脆,解暑好吃又开胃。但很多人觉得自己做的没有饭店的好吃,这是为什么?
掌握了这三点,那么你做的凉拌拍黄瓜就和饭店的一样了,至于味道那就一家一味,根据自己喜欢调配就可以。
我习惯地调味其实很简单。
黄瓜,大蒜,盐,糖,米醋,辣椒油,生抽,胡椒粉。
拍好的黄瓜切菱形段,然后加盐拌匀腌制十分钟。
会出不少水,倒掉就好。这也是让黄瓜入味更好吃的关键。
然后加入自己喜欢的调料,拌匀就做好了。
做法简单又美味爽口的凉拌拍黄瓜,只要掌握了前面说的三点,那么你也可以做出和饭店一样的味道。喜欢的可以试试哦!