很多人都吃过肉丸子,肉丸子好吃有诀窍,肉丸子加了这样东西呢,香酥弹脆最好吃了,几分钟就学会,我们一起看一看吧。
准备上一些瘦肉。我们把瘦肉呢,剁成肉末。来切上一些姜末和蒜末,与肉呢剁在一起。要起到一定的去腥作用。
接着我们再切上一点关键的食材,就是豆腐,把豆腐切碎,与肉切在一起,肉末和豆腐的比例是2:1或者1:1,豆腐多一点呢,会吃起来更嫩,更酥。。
豆腐与肉切在一起之后,我们放入碗中,加入适量的面粉。加入一点十三香。放上一点酱油能够让丸子看起来更加有色相。加上一点食用盐,用手抓匀。
接着起锅热油,油热之后我们把丸子下进去。炸至表面金黄酥脆,控油捞出,开吃了,无论是做汤还是直接吃,都非常的美味。