教你做一道黄豆炖猪脚，口感软嫩，鲜嫩可口

黄豆和猪蹄的结合，可以起到美白肌肤，改善机体生理功能和皮肤的储水功能，防止皮肤过早褶皱。 ️想要猪蹄入味，口感软嫩，只需要一个电压力锅， #小米双十一#

By 超级快的干蘑菇很让人流口水

用料

• 猪蹄 两只
• 黄豆 适量
• 八角 两三个
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香叶 两三片
• 干辣椒 两三个
• 葱 两三段
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、黄豆提前一晚泡好。猪蹄冷水下锅，加两勺料酒，两片姜焯水去腥去沫。

2、米家智能电压力锅加入猪蹄、和泡好的黄豆。冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，凉白开一碗水。

3、选择“豆/蹄筋”功能，这个功能需要45分钟。

4、正常情况下加入一碗水，做好后是刚刚好，如果汤汁多可以用米家智能电压力锅的“开盖煮”功能收一收汤汁。

5、做好的猪蹄软嫩可口，每段饭都能吃一整只猪蹄。

6、米家智能电压力锅5L非常好用，有两个内胆，一个炖肉，一个煮饭，分开使用不易串味。 同时，接入米家，支持远程操控、预约，还有云端智能食谱，24小时智能预约，晚上预约好，第二天一早就有早饭吃了。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。