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教你做一道黄豆炖猪脚,口感软嫩,鲜嫩可口

52次浏览     发布时间:2022-08-16 18:05:22    

快来查收你的黄豆炖猪蹄秘籍

黄豆和猪蹄的结合,可以起到美白肌肤,改善机体生理功能和皮肤的储水功能,防止皮肤过早褶皱。 ️想要猪蹄入味,口感软嫩,只需要一个电压力锅, #小米双十一#

By 超级快的干蘑菇很让人流口水

用料

  • 猪蹄 两只
  • 黄豆 适量
  • 八角 两三个
  • 姜 几片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 香叶 两三片
  • 干辣椒 两三个
  • 葱 两三段
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

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1、黄豆提前一晚泡好。猪蹄冷水下锅,加两勺料酒,两片姜焯水去腥去沫。

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2、米家智能电压力锅加入猪蹄、和泡好的黄豆。冰糖,老抽,生抽,料酒,盐,凉白开一碗水。

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3、选择“豆/蹄筋”功能,这个功能需要45分钟。

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4、正常情况下加入一碗水,做好后是刚刚好,如果汤汁多可以用米家智能电压力锅的“开盖煮”功能收一收汤汁。

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5、做好的猪蹄软嫩可口,每段饭都能吃一整只猪蹄。

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6、米家智能电压力锅5L非常好用,有两个内胆,一个炖肉,一个煮饭,分开使用不易串味。 同时,接入米家,支持远程操控、预约,还有云端智能食谱,24小时智能预约,晚上预约好,第二天一早就有早饭吃了。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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