首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 美食推荐 >

学会这道香辣炒藕片,让你冬天也能吃的满头大汗

71次浏览     发布时间:2022-08-19 09:15:33    

在冬季里,大家可能比较专注于在挑选美食的时候,会选择热腾腾的炖菜,但其实有一些好吃的炒菜,吃完之后也能够让我们身子一暖,甚至非常开胃,值得我们好好去回味。如果有每天对于想要吃什么而纠结的小伙伴们,或者是吃腻了汤汤水水,想吃一些爽口的炒菜的小伙伴们,可以试一试今天泥丸给大家推荐的这一道香辣炒藕片

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

香辣炒藕片其实听起来是平平无奇,但是它却是一年四季都可以吃上瘾的一道小菜。它没有大鱼大肉那么的鲜香浓郁,但是它作为一道素菜,也是非常下饭的一道菜了。莲藕的做法特别多,可以炖汤也可以清炒,但是辣炒,泥丸觉得这是莲藕最销魂的吃法。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

让泥丸还想要学做这一道香辣炒藕片,是有一次泥丸的表哥来家里做客。表哥给泥丸展示了他的拿手好菜,那就是这道香辣炒藕片。当时泥丸在想一般我们会把一道美食作为自己的拿手菜,应该就是这道美食是最硬气的,或者是最华丽的一道菜。没想到表哥的这道菜虽然平平无奇,但是却能够吃的非常上瘾。泥丸想这也是表哥为什么会把这道菜作为自己拿手菜的原因,就是它是好吃上瘾的。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

后来泥丸也在表哥的指导下做了几次,同样的也收录在那泥丸的好吃菜单里,那今天泥丸就来给大家分享一下,怎么制作这一道香辣炒藕片吧!

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

在制作香辣炒饭之前,我们需要选择好食材,最主要的就是挑选莲藕了。想要做出好吃的香辣炒片的那种爽脆的感觉,那么我们在挑选莲藕上面,就应该选择一些比较爽脆质感的莲藕。在挑选莲藕的时候,我们也知道,有的莲藕吃起来非常的软糯,有的莲藕吃起来非常爽脆。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

其实它的诀窍就是在于,我们可以观察一下莲藕的孔。一般有一些莲藕是7个孔,有一些莲藕是9个孔。一般7个孔的莲藕,它是比较适合用来炖汤。而9个孔的莲藕就会比较爽脆了,可以做炒菜,也可以凉拌着吃。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

挑选好莲藕之后,我们可以先把莲藕清洗干净,切成片状放到一旁备用。如果切片的刀功不是很好的话,我们可以借助辅助的工具,将它削成片规则的片状。这时候我们就可以来准备配菜了,一般泥丸会准备的就是青椒和小米椒,再把生姜和蒜切成碎。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

这时候先在锅里倒入适量的水,再放一些盐和白醋,可以先把藕片焯一遍水,大概一分钟左右,不需要太长的时间。这时候在锅里倒入少量的油,把刚才的生姜和蒜末倒进去炒香,然后我们可以先把和小米椒也放进去炒出香味。接下来就可以倒入刚才焯过水的莲藕进行翻炒,在翻炒的过程中,我们加入少量的盐和酱油,也可以加一些豆瓣酱和辣椒酱,最后再翻炒均匀之后加入青椒。等到所有的食材都炒香之后,我们就可以装盘了。一般在装盘之后,泥丸还喜欢撒上一些白芝麻,这样口感更香。

这是莲藕的销魂吃法,香辣炒藕片,好吃过瘾,干饭人的金名单

当然想吃肉的小伙伴们,也可以在这一道香辣炒藕片里,加入瘦肉或者是肉末。在放入藕片之前,先把肉末炒熟,最后再放按照刚才的方法,将所有的食材炒熟炒香,这样一份香辣炒肉片就做好了。这一道香辣炒藕片其实也是很好的减脂餐,搭配炒米饭吃也是非常不错的。如果感兴趣的小伙伴们,也不要忘记把菜单收藏起来,当然也不要忘记给泥丸点赞呢!

相关文章
学会这道香辣炒藕片,让你冬天也能吃的满头大汗
2022-08-19 09:15:33
家常炒藕片的做法详细讲解
2022-08-15 12:15:20
炒藕片时这样做,吃起来清脆又爽口
2022-08-15 10:00:26
给大家分享一道西红柿炒藕片的做法
2022-08-13 11:40:39
炒藕片总是发黑怎么办?其中竟然还有这样的技巧
2022-06-05 12:30:31