今天给大家介绍的这道美食叫作蜜汁山药。蜜汁山药这道美食归属于鲁菜,是咱们山东的特色美食。蜜汁山药的特点就是甜,此外它还可以补脑养血。吃起来软糯开胃,很适合老人和小朋友吃。
蜜汁山药的原料有:山药、枸杞、糖、桂花酱、油,金橘、葡萄干,白糖,蜂蜜,黑芝麻。
蜜汁山药的制作方法如下:
1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。
3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
以上就是蜜汁山药的制作方法,想了解更多美食,可以关注我哦!