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肉沫茄子的做法全过程

71次浏览     发布时间:2022-08-20 12:15:44    

肉末茄子的做法

By 椛吃

用料

  • 茄子 2个
  • 五花肉馅 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 味极鲜 1勺
  • 老抽 半勺
  • 淀粉 适量
  • 菜籽油 适量
  • 葱末 少许
  • 姜末 少许
  • 香菜末 少许

做法步骤

肉末茄子的做法

1、准备好食材 茄子切成粗细均匀的长条. 葱姜香菜切末. 五花肉剁肉末.

肉末茄子的做法

2、茄条中放入适量淀粉,让茄子均匀的裹上一层薄粉.

肉末茄子的做法

3、炸锅中放入适量的菜籽油,烧热至有微微白烟飘起.

肉末茄子的做法

4、放入茄条

肉末茄子的做法

5、炸至表面金黄色捞出备用.

肉末茄子的做法

6、碗中放入两小勺淀粉

肉末茄子的做法

7、放入适量的水,搅匀备用.

肉末茄子的做法

8、另一个碗中放入一勺味极鲜

肉末茄子的做法

9、一勺蚝油

肉末茄子的做法

10、生抽半勺.

肉末茄子的做法

11、水三勺搅匀备用

肉末茄子的做法

12、锅中放入少许油烧热

肉末茄子的做法

13、放入肉末

肉末茄子的做法

14、炒至肉末熟了

肉末茄子的做法

15、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

肉末茄子的做法

16、放入姜末

肉末茄子的做法

17、放入调好的酱料汁.炒匀.

肉末茄子的做法

18、放入茄条.

肉末茄子的做法

19、翻炒均匀

肉末茄子的做法

20、淋入水淀粉勾芡

肉末茄子的做法

21、撒少许葱末 香菜

肉末茄子的做法

22、翻炒两下即可.

肉末茄子的做法

23、出锅装盘.

肉末茄子的做法

24、完成.

肉末茄子的做法

25、完成

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