牛排怎么煎? 简单几步教你煎出外焦里嫩的美味

93次浏览发布时间：2022-08-20 15:35:22

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

不腌制，简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~

By 诺斯嘉顿

用料

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

1、牛排提前解冻，最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻，煎之前提前半小时放至常温回温，用厨房纸吸干表面血水

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

2、铁铸锅烧热，刷一层橄榄油润下锅，放入牛排，大火每面各煎40秒

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

3、转小火放入黄油，双面继续各煎40秒（20秒翻一次面）

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

4、洒上海盐和现磨黑胡椒，放置醒肉3分钟

如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

5、切小块开吃，太香了^_^

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