好吃上头的可乐拌面的做法
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发布时间：2022-08-21 17:30:24
不知道你是不是跟小安一样，有时候秋天比夏天还没有胃口，特别是天气燥热的时候，就想吃上一碗开胃的拌面。
今天小安要给大家带来的拌面比较特别，因为这是小安自己特别研究的可乐拌面。无需过多的调料，不管是用来做午餐还是夜宵，都非常适合不过。那么大家就赶紧学习起来吧！
将锅烧热，倒入半瓶可乐之后大火烧开。烧开后马上关火，挤入半颗柠檬汁。倒出静置放凉。
准备一个空碗，下入蒜末、葱花，辣椒面、白芝麻、再来点五香粉泼上热油。
这里告诉大家一个小技巧：可乐煮好放凉味道更加浓郁。吃起来不会打嗝。
在放凉的可乐里放入一勺花生酱、三勺芝麻酱搅拌澥开。两勺生抽、一勺老抽、一勺盐再来点香油。搅拌均匀。
最后再把之前炸好的油混合在一起拌匀，注意一定要搅拌均匀，不然会影响口感。
再将水煮沸，下入两包最便宜的泡面，大火煮一分钟，关火盖盖焖3分钟。
开盖捞出，过一下冰水，加入之前调好的酱汁，下入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米拌匀装盘~
一道简便快捷的可乐拌面就制作成功了，大家是不是很好奇，可乐拌面和雪碧拌面有啥区别。在这里小安解释一下：
可乐的配方里有很多的香料，加热之后会激发出来，然后加柠檬汁后晾凉就可以做成一个相对浓郁的拌面汤汁。而雪碧拌面是以清爽为主 ，滋味没有可乐拌面那么复合 ，但两者都有糖分都可以起到提鲜的作用。
可乐拌面胃口大开，记得按时吃饭~
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