豆腐干的主要成分是黄豆,具有以下作用:第一,豆腐干中含有丰富的蛋白质,且其中含有人体所需要的必需氨基酸,能被人体快速吸收,能极速补充体内营养物质。第二,豆腐干中含有一定量的卵磷脂,可以清除存在于血管壁上的胆固醇,能有效预防血管僵化。第三,豆腐干中含有大量的矿物质,适当食用可以补充钙质,可以预防骨质疏松,能促进牙齿以及骨骼的发育。
By 林乡6196572983
1、豆干洗净切成薄条状备用
2、青红辣椒洗净去蒂去籽,切成粗丝备用
3、备好葱姜蒜
4、起锅烧开水,加入少许盐和油
5、放入豆干煮沸后捞出备用
6、再起锅热油,放入葱姜蒜炒香
7、放入青椒炒匀后加盐炒匀至出香味
8、加入豆干、浓汤宝、红椒和其余的所有调料,翻炒均匀至入味
9、淋入水淀粉勾芡
10、出锅装盘
11、一道美味的辣椒炒豆干就做好了
豆干炒水可以去除豆腥味,青椒加盐炒出香味,加入豆干可以吸收青椒的香味,使豆干味道更鲜香美味。
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