快来学习这几步炒茄子的方法，简单易懂
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发布时间：2022-08-24 11:00:32
茄子，保护心血管，抗衰老
By 淇Q
用料
- 细茄子 2根
- 二荆条 6根
- 红色太空椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 蔬之鲜 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
做法步骤
1、茄子，去皮，切薄片
2、1、二荆条，切斜条 2、红色太空椒，切细条 3、大蒜，切片
3、热锅，加入适量调和油（厨房有啥炒菜的油就用啥）
4、热锅冷油，直接下蒜片，大火蒜片上色即可
5、下二荆条，大火稍微上色即可
6、下红色太空椒，大火稍微上色即可
7、下茄子片，大火炒，2-3分钟翻炒或者掂锅，茄子变色变软即可
8、加入适量盐，蔬之鲜（植物精），翻炒或者掂锅，使之均匀
9、加入适量蚝油翻炒或者掂锅均匀即可，菜品会更鲜更入味
10、装盘，超级下饭的一道菜
小贴士
1、全程使用大火炒，不时的掂锅 2、茄子去皮切薄片，方便大火快速炒熟，也不会特别吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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