卤菜怎么做？详细步骤告诉你，酱香入味，下饭下酒菜很给力

34次浏览发布时间：2023-04-21 18:05:19

你们喜欢吃卤菜吗？认为，卤菜绝对是美食界的万能王！万物皆可卤，怎么卤都好吃~今天就带来一道只用电饭煲就能搞定的卤料拼盘~

卤好的鸡腿鸡翅软烂入味、一吮就脱骨，莲藕粉糯，海带爽脆，连豆腐干都吸满了汤汁，极其下酒~看饿了嘛？赶紧动手做起来吧！

鸡腿3只、鸡翅9个、鹌鹑蛋250g

豆腐干150g、藕片150g、海带结150g

生抽、老抽、香醋、郫县豆瓣酱

干辣椒、花椒、冰糖、八角

桂皮香叶、盐、啤酒、姜

鸡腿和鸡翅冷水入锅，放入3片姜，焯水后捞出，移入电饭煲中；

再倒入250g剥好壳的鹌鹑蛋，150g豆腐干，150g藕片，150g海带结，50g生抽，15g老抽，10g香醋，20g豆瓣酱，5个干辣椒，2g花椒，10g冰糖，3个八角香叶桂皮，4g盐；

最后淋入250ml啤酒500ml清水，盖上锅盖焖煮1-1.5小时就可以啦

一开盖瞬间满屋子的卤味飘香，做法也非常简单，随手一锅炖就ok~大家也可以按照个人口味替换成喜欢的食材，怎么卤都美味啦！