小鸡腿菇的做法大全

哪些人更适合吃鸡腿菇呢?让我们来看看鸡腿菇的适宜人群吧!此外，鸡腿菇的营养价值比较高，烹饪方法有很多，既可以自成一菜，也可以作为配料与其他食材一起搭配，下面就来看看鸡腿菇的做法大全。

首先，身体消瘦，免疫力较差的人适合吃鸡腿菇，因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力，给身体补充营养成分。

其次，记忆力较差的人也适合吃鸡腿菇，它含有可以改善记忆力的营养成分，帮助健脑。

第三，身体水肿的人也适合吃鸡腿菇，可以帮助排出身体中多余的水分。

第四，发育不良的儿童应该经常吃些鸡腿菇，可以促进生长发育。

第五，出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等状况的人，也应该经常吃些鸡腿菇。

第六，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群体质较差，也很适合吃鸡腿菇来进补。

最后大家还要注意， 痛风患者、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质这些体质的人群是不适合吃鸡腿菇的，为了避免引起身体不适，可要谨慎哦!

鸡腿菇的做法大全:

1、鸡腿菇炒肉片

材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

烹制方法：

(1)肉切片用料酒，老抽腌一会儿，少许干淀粉拌匀

(2)鸡腿菇洗干净，泡发

(3)胡萝卜切滚刀块，青椒切小块

(4)锅热后下油。放入小许蒜末，先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后，下调料

(5)翻炒片刻，下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。

2、鸡腿菇炒鲜鱿

材料：鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜等

烹制方法：

(1)鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分

(2)将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。

特点：爽嫩香滑，清香适人。

鸡腿菇的营养价值比较高，烹饪方法有很多，备受人们的喜爱。鸡腿菇的适宜人群有哪些呢？鸡腿菇的做法大全呢？

3、鸡腿菇烧蹄筋

材料：水发猪蹄筋、鲜鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量

(1)锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤、烧沸后、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出

(2)鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷

(3)锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

功效：减肥美容、降血脂、降血糖。