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泡凤爪的制作方法送给你,还不赶紧学起来!

17次浏览     发布时间:2023-04-23 10:25:51    

开胃小菜

用料

  • 鸡爪 1000克
  • 柠檬 1个
  • 洋葱 1个
  • 百香果 2个
  • 蒜 10瓣
  • 米醋 100克
  • 生抽 100克
  • 白糖 30克
  • 盐 6克
  • 姜片 8片
  • 料酒 20克

做法步骤

1、凤爪洗净,剪指甲

2、一个剁成两块

3、剁开是为了更容易入味

4、冷水下锅,加入料酒和生姜几片去味,烧开掠去浮沫,再煮八分钟

5、煮好捞出倒入容器,冰镇一下,这样热胀冷缩会让口感更有弹性

6、处理调料,切开切碎

7、所有调料倒入容器拌匀

8、再倒入冰镇过的凤爪拌匀

9、密封冰箱冷藏一晚,上色后更入味。我这图还没腌够时间

10、柠檬和百香果的味道刺激着味蕾,忍不住尝了一块,100昏!

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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