如何腌制萝卜条萝卜条怎么腌制才好吃？大厨教你30年配方做法，再不用花钱买了

33次浏览发布时间：2023-04-24 19:05:26

萝卜条怎么腌制才好吃？

如果提到腌制菜，最佳上榜的就要数萝卜条了，酸甜微辣爽口的萝卜条，咬上一口真是让人难以忘怀呀！平时外面也有卖泡菜的，但是呢买的时间长了我发现，也许是为了延长防腐时间，外面的咸菜有的盐放的特别的多，导致我吃了就会感觉恶心

腌萝卜条

食材：萝卜

做法：

1. 准备几个大萝卜先把皮削掉，切段切条，放在太阳下晒干水分。

2. 然后加生抽，陈醋，生抽和陈醋的比例为1:2，放几颗大料，来点花椒，加水，烧开熬上5分钟后再晾凉。

3. 切点大蒜，切点姜丝，盆中倒点辣椒面，用热油喷出香味，加盐，加点白糖，搅拌均匀。

4. 萝卜条晒干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜丝放在萝卜条里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的汤汁，搅拌装在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。

简单几步，酸甜微辣的萝卜条就做好了，放在罐子中，想吃随便就可以拿出来食用，非常的方便。做上一盘给家人吃，拌饭特别香，自从有了它，再也不用担心做米饭时，没有配菜啦，一盘腌萝卜条全部搞定！

总结：咱们一定要先放在太阳下面晒，这样水分全出去了，也更加的入味哦！

这样做出的萝卜条咱们自己可以控制盐分，再也不会出现盐过多的现象啦，方便又卫生！感兴趣的朋友快来试试吧！味道真的是太赞啦！这可是大厨腌制萝卜条40多年留下的经验，快收藏起来吧！

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