最适合在家做的蛋挞配方，食材比例都很简单，第一次做就成功。

相信不少人都和我一样，除了喜欢吃甜甜的蛋糕之外，还喜欢吃焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想一想都能垂涎三尺了！蛋挞的样式也特别丰富，同时还可以在蛋挞上加上蓝莓、芒果、草莓等做装点，基本款的蛋挞没有什么新鲜感可言，跟大家分享一个升级版的蛋挞做法，抹茶乳酪双层挞，清新的抹茶味在齿间萦绕，满口茶香，让人不得不细细品味，咬上一口都能感觉到被世界温柔以待一般。

抹茶乳酪双层挞就是蛋挞届里的一股清流，颜值爆表的一款蛋挞，抹茶乳酪和经典蛋挞之间的双重配合，吃起来既有抹茶的清香，又有蛋挞的香甜，外酥里嫩，简直是太好吃了~有颜、有料、好味道，抹茶般清新的颜色，十足夏天的味道，不仅看着赏心悦目，吃着也给人一种清香解腻的感觉。对于抹茶控的亲们来说，真的是非常治愈系的一道美味，颜值与口味上全部都是满分，看着如此高颜值外表下的抹茶乳酪双层挞，都还有点舍不得吃呢，光是看着就能有好胃口了！吃一口就能深陷其中，吃一口就会爱上的味道，抹茶控最不能错过的一道甜点，普通蛋挞的升级版，给你舌尖上的幸福感。

【抹茶乳酪双层挞】

食材：蛋挞皮6个

挞心：奶酪70克，奶油45克，柠檬汁3克，玉米淀粉3克，炼乳5克，细砂糖5克，蛋黄1个

绿色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克

做法：

1️、烤箱预热好后，蛋挞皮放入烤箱上下管200度烤8分钟取出放凉。

2、奶酪加入细砂糖隔热水搅拌融化，筛入玉米淀粉拌匀。

3、️再加入炼乳，细砂糖，蛋黄，柠檬汁拌匀。

4、倒入蛋挞皮中，倒7分满即可。烤箱预热好后，放入烤箱200度上下管8分钟后取出放凉。

5、白巧克力隔水融化，用手动打蛋器搅拌融化。

6、筛入抹茶粉拌匀。

7、把抹茶巧克力装入裱花袋。

8、最后把它挤到蛋挞上，挤满，用点杏仁片装饰，就搞定啦~自制蛋挞，做法原来这么简单，层层酥脆，新手也能一次成功。