马上就要过年了，家里有没有计划好年夜饭吃什么呢？我们之前的年夜饭上基本都是猪肉、牛肉、鱼等等，虽然说非常好吃，但是种类太单一了。吃多了大鱼大肉应该来点不一样的，今年我们家准备在除夕夜做一道美味的鲍鱼，口感丰富，家人都非常喜欢吃，小孩子也很喜欢这种口感。

鲍鱼算是一种非常名贵的海产品，其味道鲜嫩美味，而且营养价值非常高，有清热明目的作用。你们喜不喜欢吃鲍鱼呢？在市场买的话价格其实不是特别高。如果喜欢吃或者今年想做的话接下来我就教给大家一种非常美味的制作方法，赶紧学起来，这个除夕夜做一顿尝试一下吧，保证美味到一端上餐桌就能被抢光。而且年夜饭上做鲍鱼，颜值非常高，上桌也非常有面子。

过年鲍鱼这么做，步骤简单，肉质鲜嫩口感好，一上桌就被抢光。

【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】

所需食材：鲍鱼、粉丝、姜蒜、盐、黑胡椒粉、干辣椒、生抽、陈醋、食用油

操作步骤

步骤一

首先取出一扎粉丝放入水中浸泡使其泡软。

步骤二

将买回来的新鲜鲍鱼用清水清洗干净，然后将鲍鱼肉取出来，将其壳中的内脏等杂质全部去除。将鲍鱼外壳清洗干净备用。鲍鱼肉清洗干净用刀划出网格纹路，然后重新放入鲍鱼壳中。

步骤三

将泡好的粉丝沥干水分，然后放入干净的盘子中，在粉丝上面摆上鲍鱼。把摆好的粉丝鲍鱼放入蒸锅中蒸8分钟左右直至蒸熟取出。

步骤四

姜蒜和干辣椒切成末放入碗中，然后往碗中倒入适量的盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。锅中放适量的食用油，烧热后将其倒进刚才调好的蒜蓉内，使其香味散发出来。

步骤五

最后往碗中倒入生抽和陈醋，搅拌均匀后倒在鲍鱼和粉丝上面，在鲍鱼表面撒上少许葱花即可。

这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就制作完成啦，看起来是不是非常有食欲呢？颜色鲜艳，吃上一个肉质新鲜滑嫩，蒜蓉的味道在口中蔓延开，非常美味。看到这里是不是非常想尝试一下这道菜品呢？喜欢的话就赶紧记住做法，买上几个鲍鱼做起来吧。

小贴士：

鲍鱼在清洗的时候一定要清洗干净，用刷子仔细清洗。注意在剥鲍鱼肉的时候要小心，不要被壳划伤手。