饺子皮的制作配方，学会后大伙都夸手艺好
大家好，今天给大家分享几款饺子馅做法，款款简单又解馋，上桌秒光盘，喜欢吃蒜的再配上蒜绝绝子，做法简单营养美味，大家学会了在家给家人安排上吧！
一、饺子皮
1、食材准备：面粉500g，水225g，盐5g
2、饺子皮的做法：
（1）面粉加盐，用筷子边加水边搅拌
（2）搅成絮状开始用手揉，揉成团后装保鲜袋醒20分钟
（3）醒好后再揉一下，搓成条，揪剂子10g左右
（4）揪好剂子搓成圆方便擀成即可
二、白菜香菇猪肉馅
1、食材准备：胡萝卜，香葱，猪肉沫，葱姜，花椒
2、白菜香菇猪肉馅的做法：
（1）葱姜，花椒倒入碗中，开水泡出浓浓的花椒水后过滤到碗里
（2）胡萝卜，葱，猪肉切碎，加入鸡蛋
（3）2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，适量的盐，适量胡椒粉
（4）边搅拌馅料，边放花椒水，分三次放入，顺时针搅拌
（5）热锅烧油，淋入馅料中，再次顺时针搅拌至馅料变滑嫩即可
三、韭菜虾仁鸡蛋馅
1、食材准备：虾仁，鸡蛋
2、韭菜虾仁鸡蛋馅的做法：
（1）鸡蛋打散，放入锅中炒熟炒碎，虾去掉虾线，提前用姜片去腥，加白胡椒和盐腌制一下，用绞肉机打成虾粒，韭菜剁碎备用
（2）所有材料混合均匀，加食用油，香油，盐搅拌均匀上劲即可
四、西葫芦素三鲜馅
1、食材准备：西葫芦，木耳，胡萝卜，虾皮，鸡蛋2颗
2、西葫芦素三鲜馅的做法：
（1）鸡蛋打散炒熟备用，除虾皮以外的其他食材，放入绞肉机打碎
（2）西葫芦打好后，加少许盐，加食用油，香油，盐，半勺十三香，搅拌均匀上劲即可
五、芹菜牛肉馅
1、食材准备：芹菜，牛肉，香菇
2、芹菜牛肉馅的做法：
（1）所有食材用绞肉机打碎，混合均匀，边搅拌边加入适量花椒水，加白胡椒粉，少量生抽，蚝油，五香粉，适量的盐，食用油和香油，顺时针搅拌上劲即可
六、玉米猪肉馅
1、食材准备：猪肉沫，泡发黑木耳，胡萝卜，圆白菜，玉米粒，鸡蛋，姜，葱白
2、玉米猪肉馅的做法：
（1）木耳，圆白菜，胡萝卜分别剁碎或料理机打碎，圆白菜中加少许盐，腌制10分钟，再挤干水分备用
（2）生姜去皮，葱白，清水，用料理机打成泥，打好的葱姜水倒入猪肉馅里，搅打上劲
（3）将猪肉馅，玉米粒，木耳碎，圆白菜碎和胡萝卜碎装入大碗里，打入1颗鸡蛋，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺芝麻香油，1茶匙白胡椒粉，2茶匙盐，1茶匙糖，顺时针搅拌均匀
七、玉米马蹄胡萝卜猪肉馅
1、食材准备：玉米，胡萝卜，猪肉，马蹄
2、玉米马蹄胡萝卜猪肉馅的做法：
（1）香油1勺，老抽1勺，鸡精适量，酱油2勺，蚝油2勺
（2）将所有食材剁碎，下调料拌均匀，顺时针搅拌均匀上劲即可
