海米冬瓜汤（学做“海米冬瓜汤”：清淡香浓，营养丰富）

学做“海米冬瓜汤”：清淡香浓，营养丰富

海米冬瓜汤是一道味道非常清淡的汤类菜肴，这种汤类的菜肴要想做的好吃就需要食材本身的香味比较独特，或者是用长时间的炖煮来让食材中的味道发生改变，形成非常美味的感觉。海米冬瓜汤这样的汤菜采用的食材都是比较清淡类的，虽然说是有海米的存在，但是味道也不会像猪牛羊肉一样那么肥腻。这道菜整体吃起来的感觉是非常的清香，特别适合搭配在宴席上和其他的一些油腻类的菜肴一起吃。除了口感上比较清淡之外，它的营养价值还是非常不错的，补充的主要是维生素和一些微量元素。

海米冬瓜汤的主要食材就是海米和冬瓜，另外会加入一些玉米。玉米虽然是属于杂粮类的食材，但是它含有的粗纤维和维生素、微量元素等物质也都是身体比较需要的营养成分。我们大家在生活中每天都会补充大量的蛋白质等高营养的物质，但是往往会忽视对这些粗纤维食材的摄入，所以会容易造成身体上的一些维生素和微量元素的缺乏，尤其是小孩子和老年人，由于口味习惯或者是脾胃消化能力等原因吃的更少。所以用这道汤菜来给身体进行补养还是非常不错的。海米冬瓜汤制作起来非常的简单，不需要花费太长的时间，大家看介绍就能够学会。

配料：冬瓜一小块，海米一把，盐3克，玉米一根，香菜一把。

步骤一：食材是非常容易准备好的，基本上家家都是会有的，所以制作这道菜是很方便。

步骤二：玉米去掉外皮之后切小块，可以分成几个小块，这样会让玉米更容易煮熟，而且更关键是吃起来会很方便。

步骤三：冬瓜去皮之后切成小块，然后淘洗一下就可以了，不用清洗的太多。冬瓜切的块不要太小，否则煮好汤之后就会找不到冬瓜了，当然如果是就希望冬瓜煮到消失不见的话，也可以切小一些。香菜切成比较碎的程度会容易让汤的味道更好。

步骤四：起锅烧水，把玉米、冬瓜都放到锅里准备煮。

步骤五：海米均匀的撒到锅里，用大火开始煮。

步骤六：大火煮开之后改成小火慢煮十五分钟左右，随后放盐进行调味。

步骤七：出锅的时候撒上香菜就可以了。

这道菜因为海米是比较咸的，所以盐就不需要放的太多了，只要汤的味道不是特别的淡，那么就可以。这是一道比较养生的菜，所以盐放多了之后不仅是不会对味道有太好的帮助，还会对身体健康有不利的影响。玉米煮的时候最好是用普通的，如果是用的粘玉米，那么煮出来的口感可能是会比较软一些，不会很好。海米只是起到提升这道菜的鲜味，所以不需要放的太多，只要是让这道菜的味道变鲜美了就好。喜欢喝汤的话可以多放一些水。