炸酱面和杂酱面的区别别说你不知道！

33次浏览发布时间：2023-05-22 21:45:20

提起面条不少吃货会心花怒放有木有。

因为面条好吃的花样太多太多了。

什么热干面、打卤面、牛肉面等等。

但是今天

咱们来说说炸酱面和杂酱面

可别以为这两种美食是一样的哦。

至于有哪些不一样跟着小编来看看吧。

【炸酱面or杂酱面】

炸酱面：是中国汉族特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

杂酱面：是重庆一代的，是用肉末可能会有豆瓣酱熬的，杂酱是浅色油亮的，一般会配上煮到软趴趴的豌豆，合成碗杂面

炸酱面上桌时，通常面条上盖着菜码和炸酱，是没拌好的半成品；而杂酱面上桌时，面条一般是已经在锅里和酱料炒匀了。

炸酱面和杂酱面各有千秋

而对于吃货来说呢

都是面，好吃才是王道有木有。

炸酱面和杂酱面的区别 别说你不知道！