种苋菜，别步入5个认知方面误区，谨记五个“不”，种苋不走弯路
苋菜，别名雁来红、千菜谷、红菜、香苋、汉菜等；它是苋科苋属一年生草本植物，原产地中国和东南亚部分地区；我国种植苋菜的历史久远，在甲骨文上曾有象形文字“苋”的记载；在泱泱数千年的历史长河中，苋菜一直是伴随劳动人民生产生活的重要菜蔬，先辈农民将白苋、赤苋、紫苋、五彩苋、人苋、马齿苋并称为园中六苋；在部分民间，苋菜还是端午时节必吃的“十二红”之一。
端午“十二红”，是指带有红色或接近红色的十二种食物；分别是红头仔鹅、红冠鸡子、红眼黄鱼、红肚长鱼、炒熟河虾、红苋菜、红心鸭蛋、红心萝卜、红豆粽子、红樱桃和黄红枇杷；那么，古人倡导端午食苋究竟有何用意呢？古人认为，端午是恶月恶日，此时气温升高，杂菌滋生，瘴气横窜，人们极易沾染疾患，引疫上身。
为了应对恶月，安度夏日，人们便开始寻找能够趋吉避凶、祛毒避秽、扶正祛邪、颐养身心的食物食之，以利排毒除湿、强健身体、安然度夏；人们发现，赤苋具有通润肠道、祛湿排毒、养心生血的功效；对避免湿邪浸身、缓解食欲不振、精神纳差等症状也大有帮助；而且，《本草纲目》也有“六苋，并利大小肠”的记载；于是，古人便将苋菜纳入端午“十二红”之列，成为端午“十二红”中唯一的时令叶蔬。
现代科学研究成果也表明，苋菜含有19种对人体有益的营养物质和微量元素，其铁钙的含量是菜蔬中的佼佼者，常食可以养血养心、排除毒素、预防便秘、清身减脂；对娇嫩肌肤、娇美容颜，延年益寿也大有益处；因此，苋菜深受大部分人群喜爱，特别受到一部分爱美女性的青睐；于是，很多人喜欢在房前屋后、庭院内外、菜园边角、甚至城里的阳台上种植一些苋菜，留待日常食用。
不过，由于受栽培习惯和认知方面的限制，一些人在培植苋菜的过程中，会出现这样那样的问题，会导致种植苋菜失败或者存在质差量低等问题；究其原因，除了与栽培环境和技术经验欠缺的因素有关之外，很多人种植苋菜失败与步入认知方面的误区有直接关系；比如，种植苋菜容易步入五个方面的认知误区；在培育苋菜过程中，只要谨记五个“不”，种苋菜可避免走弯路；那么，种苋菜容易步入哪五个方面的误区呢？需要谨记哪五个“不”呢？下面，我来给大家详细介绍一下。
种苋菜，不是什么田块都能种的
我们发现，在苋菜种植过程中，有一些人将苋菜随便找块地种下，不问是什么土质，也不问前茬种植的是什么作物；就这样，简简单单随随便便就算把苋菜种植完成了；虽说苋菜对土壤要求不高，也具有耐旱耐热耐贫瘠的特点，它在大部分的土壤中均能正常生长；但要想种出鲜嫩味美、优质又高产的苋菜，不能将它种植在偏酸的土壤中，不能种植在地势低洼容易受到腌渍的田块，也不宜原畦种植苋菜。
苋菜喜欢在偏碱的土质中生长，如果将它种植在偏酸的土质中，苋菜会表现出生长速度慢，长势不良，植株矮化、分枝能力差，以及粗质纤维增多等现象；苋菜是一种喜水不耐水的植物，它的优质高产，离不开水分的滋润；但它的根系耐水性差，受到连续腌渍或者土壤长期潮湿，会导致苋菜发生沤根烂根的现象；所以它不宜种植在地势低洼，容易受到腌渍，排灌不便，土质淤积粘重的田块里。
苋菜不耐重茬，不适宜原畦种植；因为苋菜枝叶繁多，分枝能力强，叶片宽大，生长量较大；而且苋菜还是一种可以连续采收的植物，在采割后，它能连续生长多茬；所以，苋菜对土壤营养物质消耗量较大；即便我们在原畦种植苋菜时，补施大量营养物质；但有些营养元素和功能元素在土壤中的游离活性差，不能为当茬种植的苋菜及时提供全面丰富的营养物质，苋菜容易因缺素发生营养生长不良现象。
而且，重茬种植的苋菜，很容易滋生和感染茎基腐烂病，会给重茬苋菜带来病害高发的风险，会导致整畦苋菜染病而欠收或绝收；故此，苋菜不宜重茬种植；将它种植在土层深厚肥沃，土壤疏松通透，有机物质含量高，保水保肥能力强的砂质土壤或半砂质的偏碱土壤中，更利于获取鲜嫩味美质高丰产的苋菜产品。
不是种的越早就越早收获苋菜
在苋菜种植过程中，一些人认为苋菜播种越早，就能越早吃到苋菜；其实，这种想法是不正确的；苋菜，是一种性喜温暖气候的植物，它具有较强的耐高温能力，但它不耐低温霜冻；因此，苋菜对播期选择有严格要求；如果播种过早，会致使苋菜出苗困难，会降低苋菜出苗率和出苗质量；尽管有时播后可获全苗，春季气候多变，一旦受到低温冷害或霜冻浸染，苋菜幼苗有冻蔫或冻死的可能，会直接导致苋菜种植失败，不得不翻耕重播。
苋菜对出苗温度和幼苗生长温度要求比较严格，比如苋菜种子在10度以下发芽困难，在13度以上具备发芽能力，在20度以下发芽缓慢，它的发芽适温要求在20至30度之间；苋菜的生长适温要求在22至28度之间，在低于20度时生长缓慢，在低于10度时生长能力会受到抑制，在低于5度时易受到冷害，在0度环境中，苋菜不能生存；从苋菜种子发芽对最低温度要求，以及生长温度的最低要求来看，只有温度超过13度以上，在避开霜期的情况下，才能正常露地播种苋菜。
而能够达到这个温度条件和无霜要求的季节，应该在清明前后；在苋菜的播种实践上，很多有经验的农民将农谚“燕子来，种苋菜”作为苋菜的播期指导；燕子来，一般在农历的三月三前后，因为民间有“大雁不过九月九，小燕不过三月三”的农谚说法；意思是大雁在农历九月初九就南迁了，而小燕在农历三月初三就要北归，开始筑巢安家繁衍后代；农历的三月三，一般在清明前后，清明前后，杨花始开；故此，民间也有“杨花开，种苋菜”的谚语说法；所以，苋菜的播期选择应该在清明至谷雨前后，不可盲目播早，以免造成损失。
种苋菜，不是什么肥都能用的
在苋菜实际种植过程中，我们还发现，有些人在给苋菜施肥时，不问是什么肥，一个劲的给苋菜胡乱施用；结果到头来，不仅起不到施肥增产增质的作用和效果；而且有时候还会对苋菜生长形成伤害，造成苋菜降质减产；虽然苋菜是一种喜肥作物，它的生长发育和优质高产需要较高的土壤营养水平参与整个生育过程；但苋菜需肥有喜好，不是所有的肥料类型都会被苋菜喜欢；相反，苋菜对一些肥料类型比较敏感，如果误施或错施了苋菜不喜欢的肥料，会给苋菜带来生长慢、长势差、萎蔫死棵等问题。
比如，苋菜对氯元素比较敏感，它的耐氯能力比较弱，如果给苋菜大量施用含氯肥料，会造成苋菜氯素中毒，会形成长势差、生长慢、黄叶落叶、萎蔫死棵等现象，会给苋菜带来毁园的风险；而且，土壤中的氯元素含量过高，氯这种元素还会随着土壤结构缝隙潜移到土壤表层，会在作物根系大量聚集，会给苋菜带来烧根烧苗问题；如果表层土壤持氯水平过高，还会加速土壤盐渍化进程，会导致土壤向过碱状态转换，会给土壤生态和循环生产带来隐患。
此外，未经充分腐熟的生肥，未经充分发酵的粪水，也不要轻易给苋菜施用；虽然苋菜喜欢有机质丰富的农家肥，但苋菜根系的表层组织娇嫩，它不耐浓度过高或腐热过高的肥料，否则会给苋菜带来烧根烧苗的问题；如果给苋菜施用了生肥，或者浇施了发酵不全的粪水；生肥在土壤微生物分解过程中，会释放大量腐热，会将苋菜根系灼伤；发酵不全的粪水施入土壤后，也会发生二次发酵过程形成腐热灼烧苋菜根系；另外，无论是生肥，还是发酵不全的粪水，都会将其中所含的病菌虫卵带入土壤，会给苋菜带来滋生茎基腐烂病和根结线虫病的危害；所以，不要给苋菜施用未经腐熟的生肥和发酵不全的粪水。
不是浇水越多就越肯长
在苋菜种植时，有些人不问苋菜是否缺水，不问什么阶段，都一个劲的为苋菜浇水，有时甚至达到一天两水的程度，致使苋菜畦面长期湿漉漉的；土壤持水量过大，从而导致苋菜发生沤根烂根现象；我们前面讲过，苋菜是一种喜水不耐水的植物；喜水是因为生长量较大、还有连续采收的需求，所以苋菜需要较高的土壤持水量，才能满足其生长发育对水分的基本需求；
说苋菜不耐水，是因为苋菜根系需要充足的土壤氧含量，才能很好的完成吸收和新陈代谢过程；如果土壤长期持水量过大，或者根系受到腌渍不能及时排出积水，积水或土壤水分会排空土壤之间的氧气分子，致使土壤氧含量降低，从而影响根系呼吸和正常生长发育；如果根系始终处在水分过量的状态中，还会导致根系发生沤根烂根问题；所以，给苋菜供水，不是浇水越多苋菜就能越肯长的。
不是采割后就能立即浇水施肥的
在苋菜实际种植过程中，有一部分人为了片面追求生长速度和产量，在苋菜采收后，立即给采割后的苋菜浇水施肥；其实，这种认知和做法也是值得商榷的；苋菜采后，肯定会在苋菜的茎秆组织上留下一个创面；这个创面，需要时间，需要在干燥的环境下自我愈合，然后再开枝散叶继续开展下一茬的生产任务；如果在刚刚采割后，立即为苋菜浇水施肥，会造成苋菜创面遭受污染，导致细菌从创面侵入，给苋菜带来滋生和感染病虫害的风险。
另外，苋菜采收后，植株非常虚弱，它需要慢慢调养才能恢复正常生长；如果在采收后立即施肥，立即给苋菜提供大面积营养；苋菜根系在吸收虚弱的情况下，面临大面积的营养，会导致苋菜发生烧根烧苗现象，会导致苋菜越恢复越黄化；所以，采收后的苋菜，不要立即浇水施肥，等待2至3天后，创面组织不再有生长液溢出时，再实施浇水追肥管理。
概述
苋菜是我们生活中常见的一种田园菜蔬，也是一部分人群喜欢食用的一种滋养菜蔬；很多人也喜欢在房前屋后、菜园一角种植一畦苋菜，留待日常食用；不过，由于受栽培习惯和技术经验的限制，一些人容易步入五个认知方面的误区，常导致培植的苋菜以失败而告终；这五个认知误区分别是，种苋菜，不是什么土质都适合种它；不是播种越早就能越早吃到苋菜；不是什么肥都能给苋菜用，不是浇水越多苋菜就越肯长，不是采收后立即浇水施肥，苋菜就能立即生长的；在苋菜栽培实践上，只要谨记这五个“不”，种苋菜可避免走弯路。
