肉酱意面的肉酱怎么做好吃？教你正确做法，喜欢别错过哦！

27次浏览发布时间：2023-05-26 19:20:15

好酱需要好耐心，这款肉酱可以算得上泥大鳅的招牌肉酱了可以用来搭配意面焗饭披萨，甚至直接吃都很好吃！小朋友没有胃口吃饭的时候挖一勺拌饭，营养又开胃～

用料

1、西芹、胡萝卜、洋葱处理成碎末，放到一个容器内待用

2、番茄切成小丁

3、蒜末处理成蒜泥

4、牛肉绞成肉末

5、锅内热锅冷油，倒入步骤1蔬菜（西芹、胡萝卜、洋葱），中小火炒至蔬菜半软且水分渐少

6、下蒜末，小火炒出香味后，放入牛肉，小火翻炒至水分收干

7、下番茄碎，一遍翻炒一遍压番茄，直到番茄软烂后，加入番茄酱翻炒均匀

8、倒入清水750ml-1000ml左右，放入浓汤宝（牛肉）、香叶、披萨草，大火烧开后转小火慢煮30分钟-1个小时

9、煮至锅内汤汁收浓，变成很浓稠的肉酱就可以了，期间要时不时地去翻拌一下以免糊锅

10、做肉酱除了食材要新鲜，最重要的是耐心，每一步做到位才能熬出一锅好酱

11、披萨草，又叫牛至、阿里根奴。没有披萨草，也可以放入罗勒。

清水+浓汤宝可以用牛骨高汤代替