皮蛋日本豆腐凉拌的做法来了，妥妥的消暑凉菜哦

21次浏览发布时间：2023-05-30 17:50:36

入口不仅像豆腐般嫩滑，又带有鸡蛋的清香。搭配Q弹软糯的松花蛋，清新爽口，层次丰富！炎热的夏季再也不用担心没胃口了！

材料：

皮蛋 2个

日本豆腐 2个

红椒少许

酱油 1小勺

香醋 1小勺

香油半勺

蚝油半勺

辣椒油适量

做法：

1、选用这种圆型的日本豆腐

2、对半切开倒出，再切成均等的小段

3、日本豆腐上锅蒸五分钟取出晾凉

4、黄瓜洗净用刨刀把黄瓜从头到尾片成长条的薄片，如果黄瓜比较长可以切分成两半

5、把黄瓜的两头相反的方向切个小口，不要切断，然后交叉插在一起，中间的位置放入日本豆腐

6、皮蛋去皮洗净，一个皮蛋切成四等份

7、将所有调料混合均匀调成料汁，包好的黄瓜日本豆腐摆盘

8、在豆腐上面摆上一瓣皮蛋

9、放上小红椒点缀，再浇上料汁