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瘦肉丝炒什么配菜好吃?和它是绝配,没有它我就不吃饭

52次浏览     发布时间:2023-06-02 09:10:41    

用料

  • 肉丝 100克
  • 茄子 一条
  • 盐 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

1、茄子洗干净,打滚刀切小块,加水浸泡30分钟,拧干水分

2、瘦肉切丝,加适量盐、生抽,搅拌均匀

3、葱洗干净,切小段

4、油锅七成热,放入茄子,过油翻炒均匀

5、把茄子炸至七成熟

6、把茄子盛出。

7、把锅洗干净,油锅七成热,放入肉丝

8、把肉丝煸香

9、放入炸好的茄子,翻炒均匀

10、放入适量盐,翻炒均匀

11、放入适量生抽,翻炒均匀

12、撒入葱花,关火,翻炒均匀

13、茄子炒肉丝成品出锅。

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